Апероль Шприц - рецепт классического Апероля, как приготовить
2017-12-04T16:51

Как приготовить коктейль Апероль Шприц

Рецепты Как приготовить коктейль Апероль Шприц

Для тех, кто не знает, чем угостить компанию на вечеринке или каким коктейлем разбавить привычный набор алкоголя на празднике — Апероль Шприц станет идеальным вариантом, который никого не разочарует.

Апероль Шприц рецепт
pinterest.com

История этого модного нынче коктейля насчитывает почти 100 лет, а Италия и Австрия до сих пор ведут спор в праве называть его своим. Апероль Шприц назван в честь биттера Aperol, который в 1919 году впервые произвели в итальянской Падуе. В состав этого легкого аперитива входят апельсины, горечавка, ревень, растущие в окрестностях Пьемонта ароматические травы и плоды хинного дерева. Эта фирменная травяная горечь идеально подошла к популярным в начале ХХ века коктейлям «спритцам», в которых смешивалось локальное вино и безалкогольный тоник. В результате этого сочетания и появился коктейль Апероль Шприц, свежесть и приятная терпкость которого полюбились миллионам европейцев.

Апероль Шприц классический
pinterest.com

История появления

По одной из версий коктейль «Апероль Шприц» появился в середине XIX века в Венеции после захвата региона Австрийской империей. Прибывшие солдаты разбавляли местные вина водой, как это было принято на их родине — в австрийской долине Вахау (Wachau), которая славится винодельческими традициями. Правда, в те времена биттер Апероль еще не изобрели, поэтому тот напиток можно считать лишь прародителем традиционного коктейля.

 

По другой версии рецепт Апероль Шприц придумали военные Австро-Венгрии, которые во время Первой мировой войны заняли северную часть региона Венето. Как и их предшественники, захватчики тоже разбавляли игристые вина водой (в основном игристое Просекко), добавляя в состав еще и слабоалкогольный Aperol, который как раз начал набирать популярность.

Коктейль Апероль Шприц - как приготовить
pinterest.com

Классический рецепт Апероль Шприц

В переводе с немецкого «Spritz» – значит «плеснуть».

Апероль (Aperol) – биттер крепостью 11%, производимый в итальянском городе Падуя. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый привкус. В состав входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хининного дерева и другие травы, растущие в Пьемонте.

Впервые напиток выпустила фирма «Барбиери» в 1919 году.

Ингридиенты для Апероль Шприц - что нужно для коктейля инфографика
pinterest.com

Ингредиенты

  • Просекко (сухое шампанское) – 60 мл;
  • Биттер Апероль – 40 мл;
  • содовая (газировка) – 20 мл;
  • лед в кубиках – 200 грамм.
Рецепт коктейля классического Апероля Шприц пошаговый
pinterest.com

Приготовление Апероль Шприц

Если тебе не нравится Просекко или нет возможности его приобрести, подойдет любое сухое или полусладкое игристое вино (шампанское).

Биттер Апероль иногда заменяют более распространенным Кампари — такую разновидность коктейля называют «Черный шприц», однако для классического идеально сбалансированного Апероль Шприца рекомендуем все же остановиться на биттере Апероль.

В некоторых барах вместо газировки добавляют тоник и даже спрайт, но эти эксперименты исключительно на любителя.

правильное приготовление Апероль Шприц
pinterest.com

1. Наполни большой винный бокал или рокс доверху льдом (как альтернатива – сильно охладить в морозилке);

2. Затем добавь Просекко (или другое игристое вино;

3. Тонкой струйкой влей Апероль, затем газировку и легонько перемешай.

4. Укрась крупными дольками апельсина.

5. Подавай с трубочками.

Aperol Spritz как сделать
pinterest.com

 

 


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.


Декабрь 4 2017, 04:12
Автор:





ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: