Закрити
Когда День выпекания печенья и как его праздновать Приближается полнолуние в Близнецах: чего ожидать А правда ли, что пятница тринадцатое приносит неудачи? 8 самых популярных трендов зимнего макияжа 2024-2025 Она сказала “Да!”: Селена Гомес выходит замуж 6 горячих трендов дизайна интерьера на 2025 год 5 способов защитить лапки собаки от соли во время зимних прогулок 5 разновидностей пальт, и как их почистить дома 12 способов провести Рождество, если празднуешь в одиночестве Какие духи на зиму выбрать по знаку зодиака 10 советов, как отпраздновать без ссор первое Рождество вместе 5 ошибок в питании на праздники, из-за которых растет жир на животе

Как приготовить коктейль Апероль Шприц

Поделись интересным

Для тех, кто не знает, чем угостить компанию на вечеринке или каким коктейлем разбавить привычный набор алкоголя на празднике — коктейль Апероль Шприц станет идеальным вариантом, который никого не разочарует.

апероль шприц

Что это за коктейль — Апероль Шприц? Почему Австрия и Италия до сих пор делят его? Как приготовить Апероль Шприц? Что еще можно приготовить с Аперолем? Ответы на все эти вопросы ты найдешь в нашей новой статье!

Что ты узнаешь про Апероль в этой статье:

Апероль Шприц назван в честь биттера Aperol, который в 1919 году впервые произвели в итальянской Падуе. В состав этого легкого аперитива входят апельсины, горечавка, ревень, растущие в окрестностях Пьемонта ароматические травы и плоды хинного дерева. Эта фирменная травяная горечь идеально подошла к популярным в начале ХХ века коктейлям «спритцам», в которых смешивалось локальное вино и безалкогольный тоник. В результате этого сочетания и появился коктейль Апероль Шприц, свежесть и приятная терпкость которого полюбились миллионам европейцев.

История коктейля Апероль Шприц

По одной из версий коктейль «Апероль Шприц» появился в середине XIX века в Венеции после захвата региона Австрийской империей. Прибывшие солдаты разбавляли местные вина водой, как это было принято на их родине — в австрийской долине Вахау (Wachau), которая славится винодельческими традициями. Правда, в те времена биттер Апероль еще не изобрели, поэтому тот напиток можно считать лишь прародителем традиционного коктейля.

Коктейль "Апероль шприц": состав, рецепт, пропорции, история

По другой версии рецепт Апероль Шприц придумали военные Австро-Венгрии, которые во время Первой мировой войны заняли северную часть региона Венето. Как и их предшественники, захватчики тоже разбавляли игристые вина водой (в основном игристое Просекко), добавляя в состав еще и слабоалкогольный Aperol, который как раз начал набирать популярность.

как приготовить апероль

Классический рецепт Апероль Шприц

В переводе с немецкого «Spritz» – значит «плеснуть».

Апероль (Aperol) – биттер крепостью 11%, производимый в итальянском городе Падуя. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый привкус. В состав входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хининного дерева и другие травы, растущие в Пьемонте.

Горьковатый на вкус, он очень похож на популярные в Италии биттеры из серии амаро. У него тонкий мандариновый аромат, и употреблять его надо из охлажденной ликерной рюмки, сопровождая ломтиком несладкого апельсина. Так Апероль пробуждает аппетит, после него очень вкусно отобедать с друзьями и расслабиться на террасе. Идеальный летний биттер для гурманов — это именно Апероль.

Впервые напиток выпустила фирма «Барбиери» в 1919 году, однако сначала он не вызвал особого ажиотажа. Только после Второй Мировой молодежь полюбила Апероль: благодаря его дешевизне и способности облагородить даже грубое белое вино. И, конечно же, потому что биттер — отличный ингредиент для коктейлей!

Так как приготовить Апероль Шприц? Вот картинка со всем необходимым для приготовления этого коктейля?

Ингридиенты для Апероль Шприц - что нужно для коктейля инфографика
pinterest.com

Ингредиенты

  • Просекко (сухое шампанское) – 60 мл;
  • Биттер Апероль – 40 мл;
  • содовая (газировка) – 20 мл;
  • лед в кубиках – 200 грамм.

Приготовление Апероль Шприц

Совет бармена: если тебе не нравится Просекко или нет возможности его приобрести, подойдет любое сухое или полусладкое игристое вино (шампанское).

Биттер Апероль иногда заменяют более распространенным Кампари — такую разновидность коктейля называют «Черный шприц», однако для классического идеально сбалансированного Апероль Шприца рекомендуем все же остановиться на биттере Апероль.

апероль шприц

В некоторых барах вместо газировки добавляют тоник и даже спрайт, но эти эксперименты исключительно на любителя.

  • Наполни большой винный бокал или рокс доверху льдом (как альтернатива – сильно охладить в морозилке);
  • Затем добавь Просекко (или другое игристое вино);
  • Тонкой струйкой влей Апероль, затем газировку и легонько перемешай.
  • Укрась крупными дольками апельсина.

Подавай с трубочками. Дольки апельсина можно подать отдельно, в качестве закуски. Для зимнего периода подойдут кружочки кислого мандарина.

Нередко Апероль Шприц украшают оливкой. Это часто делают на родине напитка — в Италии.

Коктейли с Аперолем

Не только Апероль Шприц можно подать гостям. Есть несколько других классных коктейлей с Аперолем для тех, кто не хочет быть банальным.

Апероль Бетти

Этот коктейль понравится тем, кто ни при каких условиях и ни в каком виде не любит вина. Готовить его очень легко, он менее алкогольный и такой же вкусный.

апероль бетти

Что же тебе понадобится для того, чтобы приготовить коктейль Апероль Бетти?

Ингредиенты:

  • 60 мл Апероля
  • по 60 мл апельсинового и грейпфрутового сока

Совет бармена: очень вкусным этот коктейль получается не с пакетированным соком, а с фрешами.

Приготовление:

  • Взболтай все компоненты в шейкере.
  • Разлей по охлажденным бокалам или по бокалам со льдом.

апероль

Апероль Сауэр

Этот коктейль более кислый, чем предыдущие, потому что для его приготовления тебе понадобится лимонный сок.

Ингредиенты:

  • 60 мл Апероля
  • 20 мл лимонного сока
  • 10 мл сахарного сиропа

Приготовление:

  • Взболтай все ингредиенты в шейкере со льдом.
  • Подавай в бокалах со льдом.

Но главное — это, конечно же, хорошее настроение! Веселись с друзьями и не забудь подсмотреть у нас рецепты коктейлей на любой случай!

Фото: Unsplash, Pinterest

Поделись с друзьями полезным!