Идеальная закуска и свежая идея для дипов — это картофельные палочки с сыром! Хрустящие, ароматные и очень вкусные — они впишутся и в посиделки с друзьями, и в семейный ужин, и на праздничный стол.
Снеки с дипами — то есть, закуски с соусами, которые можно в них макать, давно и прочно обосновались в меню кафе и ресторанов. Готовить такие дом а- одно удовольствие, ведь времени и сил такие рецепты не требуют! Да и бюджетность такой закуски — вне всяких сомнений.
Предлагаем тебе свежий рецепт для идеальной закуски — картофельные палочки с сыром сулугуни. Конечно, совсем диетическим его не назовешь. Но таки палочки -не вреднее жареной картошки! В них практически нет муки, а правильные качественные ингредиенты обеспечат неповторимый вкус.
Понадобится:
- картофель — 5-6 шт.
- бекон — 100 г
- петрушка — 2-3 веточки
- сыр «Сулугуни» ТМ «Ферма» — 1 уп. (250 г)
- сметана или несладкий йогурт — 1 ст.л в начинку
- черный перец, соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Для панировки:
- яйцо — 2 шт.
- мука
- панировочные сухари
Для соуса
- несладкий йогурт или сметана — 100 гр
- сыр плавленый «Вершковый» ТМ «Ферма» — 1 уп. (90 г)
- петрушка — небольшой пучок
- чеснок — 2-2 зубчика
- черный перец, соль по вкусу
Приготовление:
- Картофель промыть, нарезать крупными дольками и опустить в подсоленную воду. Отварить до готовности.
- Бекон нарезать мелкой тонкой соломкой. Петрушку мелко порубить.
- Остывший картофель подавить, чтобы не было комочков. Добавить бекон ,петрушку, сметану или йогурт и тщательно перемешать. Добавить черный перец и соль по вкусу, перемешать еще раз.
- Сулугуни нарезать брусочками 5-6 см длиной.
- Из картофельной начинки сделать шарик величиной с 2 грецких ореха, обмять до мягкости, чтобы он стал пластичным. Сформировать лепешку и завернуть внутрь брусочек сыра. Обернуть и залепить со всех сторон, обкатывая в руках получившуюся палочку.
- Готовим панировку. Яйца взбить в однородную массу. Насыпать в отдельные тарелки муку и сухари.
- Палочку окунуть в муку, затем — в яйцо и в конце — в панировочные сухари.
- Обжарить в большом количестве растительного масла на раскаленной сковороде.
- Готовим соус. Смешать сметану, натертый сырок «Вершковый», выдавленный чеснок и мелко нарубленную зелень. Добавить по вкусу соль и перец. Взбить блендером до однородности. Готово. Подавать картофельные палочки можно и горячими, и холодными. Приятного аппетита!
Как выбрать сыр для картофельных палочек
Как и для всяких снеков и дипов, здесь важны соус и начинка. И то, и другое в нашем случае содержит сыр, так что выбрать отличный продукт просто необходимо. Советуем тебе попробовать для начинки «Сулугуни» от ТМ «Ферма». Этот продукт обладает правильным, чуть солоноватым вкусом, а еще он прекрасно плавится и запекается — то, что нужно для сочной вкусной начинки. Ну а для соуса рекомендуем плавленый сыр «Вершковый» от ТМ «Ферма», который производится из качественного сырья по нормам ДСТУ. Его нежный вкус отлично дополнит картофельные палочки, а правильная кремовая консистенция позволит тебе приготовить соус легко и без хлопот. С продуктами ТМ «Ферма» любое блюдо получится вкусным!
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
