Що приготувати з цвітної капусти: топ-3 рецепти

Простий спосіб вітамінізувати свій раціон у міжсезоння – розбавити його стравами з пізніх овочів. Зверніть увагу на цвітну капусту! Крім безумовної користі, страви з цього продукту мають ще один безперечний плюс: готуються вони швидко і легко. Погодься, це важливо.

ЧИТАЙ ЩЕ: 10 фруктів та овочів сезону, які слід включити до раціонуОвочеве каррі ЗНАДОБИТЬСЯ:1 качан цвітної капусти400 г картоплі1 цибулина1 стебло цибулі-порею2 стіл. ложки рослинної олії1 стіл. ложка порошку каррі300 мл курячого бульйону100 мл томатного соку80 мл вершківсіль, перець за смаком Приготування:Картопля вимити, очистити і варити 15 хв у киплячій підсоленій воді. Цвітну капусту вимити, розділіть на суцвіття. Цибулину очистити та порубати. Цибулю-порей вимити, світлу частину потолку нарізати кільцями.У глибокій сковороді нагріти рослинне масло і обсмажувати цибулю разом із білою частиною цибулі-порею до золотистого кольору. Додати цвітну капусту, посипати каррі порошком і обсмажувати 7 хв.Влити бульйон, томатний сік, вершки, посолити, поперчити та гасити на слабкому вогні під кришкою 10 хв. З картоплі злити воду, додати її до капусти і тушкувати разом 5 хв. На стіл подати, посипавши зеленню цибулі-порею. ЧИТАЙ ТАКОЖ: Як схуднути на перших стравах.вітамінний суп ЗНАДОБИТЬСЯ:1 невеликий качан цвітної капусти300 г картоплі2 морква100 г замороженого зеленого горошку1 цибулина1 стручок червоного солодкого перцю2 стіл. ложки рослинної оліїпо кілька гілочок зелені кінзи та петрушкисіль, перець за смаком Приготування:Цвітну капусту поділити на суцвіття. Картоплю та моркву вимити, очистити, крупно нарізати. Цибулю очистити і нарізати. Стручок солодкого перцю вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням, м’якоть нарізати брусочками.У товстостінній каструлі нагріти олію і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати моркву та солодкий перець, готувати, помішуючи, 7 хв. Влити 1,5 л гарячої води та доведіть до кипіння. Покласти картоплю та варити 10 хв.Додати цвітну капусту та варити 5 хв. Зелень промити, обсушити та порубати. У каструлю з овочами покласти горошок, половину зелені, приправити сіллю, перцем і варити 5 хв. Залишити на плиті під кришкою на 10 хв.Готовий суп розлити по порційних тарілках, в кожну додати зелень, що залишилася, і подати на стіл. На вечерю радимо приготувати запіканку за цим рецептом. Основну роботу за тебе зробить духовка! Автор: Люблю готувати Джерело: YouTube ЧИТАЙ ТАКОЖ: Ось у чому користь – солодкий тандем капусти та журавлини в одному салаті 3 страви з історією: овочі темпура, вальдорфський салат, мінестроне