В новой записи «Записок похудевшей» Елена рассказала о том, как избавиться от пищевой зависимости, когда ты готовишь на всю семью, а также о том, как бороться с соблазнами, когда индустрия еды буквально вышла за тобой, худеющей, на охоту.
Unsplash
- Предыдущая часть: «Еда. Как много в этом звуке…»
- Первая часть: «Ворота в плен всегда открыты»
В ЭТОЙ ЧАСТИ:
- Диетические блюда
- Как похудеть: все говорят о еде
- Запреты на малоуглеводной диете
- Страхи и проблемы худеющих
- Индустрия еды вышла на охоту
Диетические блюда
Неудивительно, что люди просят рецептов. Это страх, страх недодать себе привычное. Ведь ограничивать себя тяжело. И люди сразу хотят представлять, насколько им придется обделять себя, и насколько сильны будут страдания. Хотя основные-то страдания — это лишний вес, нет? Поэтому я всегда даю рецепты, я показываю этим — существует огромное количество вкусных блюд, прекрасных блюд, кому это важно. И это многих поддерживает. Хотя я сама, как я и писала, ем только все очень просто приготовленное, безо всяких прибамбасов. Но это я, мне так легче, другим, наверное, надо по-другому. Дерзайте, ищите свое.
С самого начала диеты ела просто приготовленные продукты. Мне все меньше хотелось проводить время на кухне у плиты. И до сих пор не хочется. Но это я.
- Делала простейшие салаты, вареную или тушеную курицу или рыбу.
- Варила вкрутую яйца, мешала их с листьями салата, клала сметану.
- Простые овощные супы — цветная капуста, грибы, лук, морковь.
- Кислая капуста, лук, сельдерей.
- Шпроты с листьями салата, нарезать обоих и смешать.
- Запекала лосося с сыром. Или просто его варила.
- Варила индюшачьи крылья и ноги.
- Делала индюшачьи котлеты из готового фарша — туда шпинат, укроп, лук, яйцо. Они прекрасно держат форму без хлеба и хлебных крошек.
- Делала баклажаны — тушила, жарить было лень. Можно туда потом помидоры. Можно грибы.
- А еще можно взять мясной или куриный фарш, кинуть его на сковороду, размять вилкой и сверху кинуть замороженные овощи из пакетика (без риса и бобовых), дать им совместно протушиться.
Unsplash
Как похудеть: все говорят о еде
Как-то давно две мои подруги решили соблюдать пост перед Пасхой. Это был первый опыт, они все изучили и приступили. ТАКОГО количества времени, приведенного в разговорах о еде, о блюдах, которые можно и о том, как их готовить, я за всю свою жизнь не припомню. Я полагаю, что разговоры о еде только подогревают и даже распаляют интерес к ней.
Думаю, если вы будете настойчиво искать все новые и новые рецепты малоуглеводных блюд, если вы будете много времени проводить в размышлениях как бы все это повкуснее приготовить, то ваша страсть к еде так и не уляжется.
Я предлагаю вам хотя бы временно снизить накал в готовке блюд для своей семьи. Если они готовы с вами перейти на ваши диетически блюда (пусть не целиком, пусть едят с хлебом, делайте и иногда картошку, или рис или гречку) то отлично, если нет, ни в какую, то старайтесь отбывать повинность на кухне без рвения.
- Сварили им пельмени, и ушли, например, принимать ванну. Или прежде чем им готовить, как следует, поешьте своих незамысловатых блюд.
- Старайтесь избегать выпечки кексов, пирожков, запеканок. Хотя бы месяца два, а то и три.
Берегите себя! Никто вас не убережет, только вы сами. Но есть в семье и дети, тоже ясно. Они любят определенную еду, они хотят от вас любимых блюд. И не день, и не два, и даже не месяц вам нужно будет отказать им в запеканках-оладушках-тортиках. Это ж почти невозможно или совсем невозможно. Наешьтесь своей еды. Залепите рот пластырем.
О! Еще советуют зубную пасту, как вариант. Вкус мяты на время отбивает аппетит, типа. Короче, мужества вам, тем, у кого дети, которым нельзя объяснить, что мама уже не та.
Вот в связи со всем вышесказанным я больше о рецептах писать не буду. Не нужны они вам. На наводки я уже дала и тем более в Сети вы найдете огромное количество нужных вам рецептов.
Так что, дорогие мои, ударим равнодушием и даже презрением по еде! Я ем, чтобы жить, или как там, у древних говорилось. И еще: даже если страсть в душе угасла не совсем, изображайте фальшивое равнодушие. Не только на людях, но и перед самой собой. Fake it ’till you make it. Фальшивь, притворяйся, изображай. Пока не будешь это делать всерьез.
Unsplash
Запреты на малоуглеводной диете
И еще. Уже заметила, что в Сети часто интересуются, можно ли хоть чуть-чуть ягод, хоть одну. Или в комментах пишут, что, мол вот вчера поела чуть-чуть фруктов, капельку. Вот я вам сейчас скажу — где-то прочитала, что если вы на активной малоуглеводке допустите чуток неразрешенных и излишних углеводиков, то весь день насмарку. Весь. Это как проткнуть иголкой воздушный шарик. Иголка тонкая, но шарик лопнет или воздух выпустит. Нема шарика, упси. Нема вашего дня на малоуглеводке. А иголкой была одна малинка. Или клубничка.
Страхи и проблемы худеющих
Еще такой момент. Мне по жизни никогда не попадались полные люди, которые не хотели бы похудеть. Я никогда не слышала, чтоб полный человек сказал: «Специально побольше ем, чтоб не дай бог не похудеть».
Надо заметить, что борцы сумо мне не встречались. Надо признать, что люди хотят-таки избавиться от лишнего веса и прекрасно понимают, что это будет трудно и долго. И вот это их страшит. И я их очень хорошо понимаю. Помимо того, как мы все знаем, надо начать себя серьезно ограничивать в каких-то продуктах, мы еще должны отказать практически себе в следующем.
Отступление: вы заметили, что практически все развлекательные и приятные выходы наши из дома обязательно ведут к еде?
- Идем в театр — едим в перерыве.
- Идем в кино — жуем попкорн.
- Идем в торговый центр — идем там поесть.
- Едем на природу — устраиваем либо пикник, либо ищем где б поесть в придорожной кафешке или милом ресторанчике.
- Садимся в самолет — ждем, когда будут кормить. Причем так серьезно выбираем из меню, как будто это не просто перекус.
Заметили, как в постах сервисе в аэрокомпаниях люди серьезно в комментах обсуждают, что им давали, насколько много-мало, вкусно-невкусно это было?
Unsplash
Индустрия еды вышла на охоту
Индустрия еды охотится за нами. Реклама вездесущая — пицца, суши, бургеры. Постеры, плакаты, билборды. Ешьте! Съешьте! Рекламные паузы по ТВ. Дивные фото и дивные ролики — все сочится, шкварчит, дымится. Кстати! Вы когда-нибудь видели, чтоб поедающий в рекламе человек был полный? И я нет. Они все худые!
Вот сейчас осмелюсь сказать: полный человек в рекламе с едой — это антиреклама. Ну, если только это веселый повар с пухлыми щечками и животиком, в колпачке и с седыми усиками.
СпаситИ — пАмагитИ. Меня несет, куда там Остапу. Простите те, для кого это слишком много букв. Вес населения Земли стремительно растет. Взрослые с лишним весом, молодые и пожилые, дети! Врачи и социологи бьют тревогу. Мы и сами знаем, что они правы, мы видим это на своих животах и шеях, мы видим это на улицах и в транспорте. И все это окружено рекламой еды. Еда с доставкой! Купоны. Откройте рот! Откройте! Мы туда положим вам вкусняшку, только откройте. И мы открываем. Да.
- Предыдущая часть: «Еда. Как много в этом звуке…»
- Первая часть: «Ворота в плен всегда открыты»
ПРОДОЛЖЕНИЕ:«Заедание стресса«
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
