Отруби — отходы мукомольного производства, зерновые оболочки и зародыши семян. Они являются богатым источником клетчатки: на 100 г — 44 г клетчатки. Различают пшеничные, ржаные, ячменные, овсяные, гречишные и другие — в зависимости от вида злаков. Давайте разберемся как отруби улучшают здоровье человека и как можно с их помощью похудеть.
Фото kazmulka/Fotolia
Для улучшения здоровья
Отруби улучшают работу кишечника, нормализуют его моторную и очистительную функцию. Показаны при запорах, кишечной гипотонии, для улучшения обмена веществ и укрепления иммунитета. При сахарном диабете регулируют сахар путем замедления переваривания пищи, снижая быстрое усвоение сахара в кишечнике. Отруби уменьшают количество холестерина и рекомендуются при атеросклерозе, ишемии. При онкозаболеваниях отруби нейтрализуют продукты распада, улучшают обмен веществ.
Фото: Viacheslav Iakobchuk/Fotolia
Для похудения
Отруби назначают в комплексной терапии избыточной массы тела и ожирения. Поступая в кишечник, они притягивают внутрикишечную жидкость, разбухают, создавая чувство насыщения и притупляя голод. Небольшое количество отрубей (1–2 ч. ложки), разведенное в стакане кефира или ряженки, воспринимается нашим организмом как полноценный прием пищи, калорийность которого невысока — в пределах 150 ккал.
Фото: Maksim Kostenko/Fotolia
Противопоказания
Отруби не назначают при остром гастрите и язве, когда есть опасность повреждения слизистой оболочки. Существует также понятия индивидуальной непереносимости и избыточного суточного количества. Поэтому отруби следует принимать, начиная с 1 ст. ложки, отслеживая реакцию и увеличивая количество до 3–4 ст. ложек в день.
Источник: журнал «Домашний доктор»
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Наглядный эксперимент, как острая пища влияет на желудок. Видео
Разгрузочный день: выбираем свой
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
