не)сладкая жизнь
- Чтобы избавиться от “сахароголизма”, печенью и конфетам предпочтите цельнозерновые продукты, тыкву, яблоки, термически обработанные фрукты. А мороженое замените замороженным банановым пюре.
в чем соль?
- Справиться с привычкой досаливать суп и второе, даже не пробуя, можно, если включить в меню морские водоросли, темную фасоль и овощи. Приправляйте пищу соевым соусом и специями вместо соли.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
жирно не будет!
- Богатые белками продукты — например, фасоль, чечевица, рыба, курица, яйца — заметно снизят тягу к жирной пище.
Льняные флаксы
vs чипсы
Во флаксах (крекерах из льняных семечек) есть белки, ценные омега-3 жиры (в 1 ст. л. вдвое больше правильных жирных кислот, чем в 100 г лосося!), огромное количество клетчатки, быстро утоляющей голод, а также другие ценные соединения. Например, лигнаны, которые сочетают свойства природных гормонов фитоэстрогенов и антиоксидантов, — в семени льна их содержится в сотни раз больше, чем в любых других растениях семенах и растениях.
речневая лапша vs пшеничная
В ней больше белка. А также гречка богата клетчаткой, полезной и для пищеварения, и для стройной фигуры. Не зря гречневую лапшу любят японцы. Регулярно включая ее в свое меню, они еще и поддерживают уровень гормона допамина, который играет важную роль в процессах мотивации и обучения, заставляет нас двигаться вперед (во всех смыслах), ставить себе цели и достигать их. Подробнее о пользе гречки — в рубрике “Экспертиза”.
апельсин vs апельсиновый сок
В соке на 45% больше калорий — в основном за счет сахара, однако фрукты дают чувство насыщения намного быстрее, чем сок без мякоти (то есть фактически клетчатки). А польза от апельсинов, например, гораздо выше, чем даже от свежевыжатого сока. Все потому, что прежде чем съесть цитрус, мы его чистим
и волей-неволей ощущаем сначала его аромат, а потом уже вкус, что превращается в отдельный чувственный опыт. В отличие от сока — глоток-другой, и его уже нет.
Адажио vs аллегро
Жуйте медленнее, советует научный “Журнал клинической эндокринологии и метаболизма”. Быстрый стиль еды не дает вырабатываться гормону, отвечающему за чувство насыщения, а тут уж и до переедания недалеко. Люди, которые едят вдумчиво и со вкусом, потребляют на 14 ккал в час меньше и при этом чувствуют себя более сытыми. Вывод: надо чаще откладывать вилку и нож во время еды.
Мята vs перекус на ночь
Благодаря сильному и своеобразному вкусу мята на физиологическом уровне подавляет аппетит. Достаточно выпить мятного чаю, пожевать несколько свежих листиков или почистить зубы мятной пастой. Но ни бокал мохито, ни мятный шоколад такого эффекта не дают, предупреждают учены
Считается, чтобы закрепить полезные пищевые привычки и внедрить здоровый подход к питанию, потребуется всего 21 день.
Плотный завтрак vs голодное утро
Тот, кто пренебрегает трапезой №1, употребляет в течение дня больше сладостей на 40% и сладких напитков — на 55%, чем тот, кто завтракает всегда. Расплата за вредную привычку — лишние килограммы и повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний на 27%.
Эспрессо vs капучино
То, какой кофе вы предпочитаете, может многое сказать о вашем привычном уровне потребления калорий. В 100 мл чашечки эспрессо содержится всего 2–4 ккал, в кофе с молоком уже около 40 ккал, с сахаром — почти 60 (!). Многие разновидности напитка, по сути, являются десертом, с энергетической ценностью 150–250 ккал, что для любителей капучино, мокко, латте может вылиться в набор 8 лишних кило в год.
Романтика vs обжорство
Мягкое освещение и приятная музыка за ужином не только создают романтическую атмосферу, но и повышают самоконтроль. Ученые Корнельского университета (США) обнаружили, если есть в такой обстановке в течение года, можно без дополнительных усилий похудеть на 5 кг.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
