Пісне меню, 18-й день: вечеря

Ви не любите тушковану капусту? І даремно! Мало того, що в умілих руках тушкована капуста виходить надзвичайно смачною, а користі від неї скільки! Та й по кишені капуста кожному – справжній антикризовий овоч, рецептів приготування якого не порахувати. Залежно від наявності тих чи інших продуктів, можна хоч щодня готувати нову страву. Капуста з квасолею та грибами * Якщо ви дотримуєтеся посту, виключіть рослинне масло ЗНАДОБИТЬСЯ:500 г квашеної капусти1 склянка квасолігриби заморожені або сухімелений чорний перець1/2 пучка петрушкисіль за смакомрослинне масло для смаження Приготування:Квасолю замочити у воді на 6-8 год. Воду злити, залити квасолю свіжою водою, довести до кипіння і відварити до готовності (воду трохи посолити).Гриби вимити, замочити у питній воді проти ночі. Потім злити воду, добре промити, залити водою, довести до кипіння, варити до готовності.Гриби акуратно вийняти з бульйону (бульйон не виливати), трохи обсмажити на розігрітій олії.Зелень добре вимити, обсушити, подрібнити.Квашену капусту викласти на друшляк, промити під струменем проточної води. Залити капусту грибним бульйоном, тушкувати до готовності. Наприкінці гасіння до капусти додати варену квасолю та гриби, залити сметаною. Додати спеції, посолити за смаком, гасити ще 10-15 хв.Готову страву викласти на тарілку, прикрасити петрушкою. Повернутись до меню дня – Великий піст 2016 Совет: Для улучшения вкуса в блюдо можно добавить томатную пасту или помидоры. Тушеная капуста хорошо будет сочетаться с консервированным зеленым горошком или кукурузой. Грибы также можно использовать маринованные. ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Брюссельська капуста: що приготувати Маринована капуста зі сливами та перцем – майстер-клас