Юшка з овочами та вином – рецепт і фото

Незвичайна, ароматна і дуже смачна перша страва не залишить байдужими навіть найвибагливіших гурманів!

СХОДИТЬСЯ:1 кг риби300 г білого столового винапо 2 невеликі цибулини та помідори2 морква1/2 кореня петрушки1 болгарський перецьсіль за смакомчервоний мелений перецьДля прикраси: зелень кервелю Приготування:Рибу очистити, випатрати, вимити, нарізати шматочками порційними, потім викласти в миску, залити вином і залишити на 15-20 хв.Усі овочі ретельно вимити. Цибулю очистити, нарізати кружальцями. Моркву та корінь петрушки очистити, розрізати вздовж навпіл, а потім нарізати невеликими скибочками або півкільцями. У солодкого перцю видалити плодоніжку, насіння та внутрішні перегородки. М’якуш плода нарізати соломкою.Залити овочі водою, додати|добавляти| в каструлю сіль|соль| і червоний мелений перець, довести все до кипіння і варити на середньому вогні 15 хв.Помідори нарізати невеликими скибочками.Додати рибу з вином та помідори в каструлю з овочами та варити ще близько 15 хв. Готовій юшці дати настоятися 10 хв, потім розлити по тарілках. Прикрасити зеленню кервелю. Совет: По желанию овощи можно нарезать некрупной соломкой и слегка обжарить в растительном масле.
Для пикантного вкуса в суп можно добавить зелень кинзы или базилика. Джерело: журнал “Люблю готувати!” // function onYtEvent(payload) { if (payload.eventType == ‘subscribe’) { // Add code to handle subscribe event. } else if (payload.eventType == ‘unsubscribe’) { // Add code to handle unsubscribe event. } if (window.console) { // for debugging only window.console.log(‘YT event: ‘, payload); } } // Дивіться ВІДЕО рецепти “ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!” на нашому каналі у youtube // !function (d, id, did, st) { var js = d.createElement(“script”); js.src = “http://connect.ok.ru/connect.js”; js.onload = js.onreadystatechange = function () { if (!this.readyState || this.readyState == “loaded” || this.readyState == “complete”) { if (!this.executed) { this.executed = true; setTimeout(function () { OK.CONNECT.insertGroupWidget(id,did,st); }, 0); } }} d.documentElement.appendChild(js); }(document,”ok_group_widget”,”47684404379889″,”{width:305,height:230}”); //