Пікантні кульки з цвітної капусти у фритюрі: рецепт легкої овочевої страви

Тонкощі домашньої кухні: У літню спеку трохи кулінарної екзотики не завадить, навіть якщо йдеться про страви з капусти. Колись страви з цвітної капусти подавали на стіл тільки найзнатнішим вельможам… Давай приготуємо ПІКАНТНІ КУЛЬКИ У ФРИТЮРІ так, як це роблять на Карибських островах! На 8 порцій ЗНАДОБИТЬСЯ:

1 кг цвітної капусти125 г борошна2 чайні. ложки рубаних листочків чебрецю1 стручок гострого перцю чилісільрафінована рослинна олія для фрітюра Приготування:Овочі вимити, обсушити. капусту розібрати на суцвіття і порубати. Стручок перцю надрізати, серцевину видалити, м’якоть нарізати кільцями і порубати.Викласти капусту та перець в миску, всипати борошно і підмішати чебрець. Посолити за смаком.Олію нагріти в глибокій сковороді. З маси, що вийшла, сформувати кульки і обсмажити їх у фритюрі порціями до золотистого кольору. Готові капустяні кульки добре прикрасити листям салату, полити томатним соусом, а на гарнір подати відвареної рис.             Лишние сантиметры в талии не грозят, если ты  добавишь в свой рацион такие блюда, как кабачковий суп-пюре, броколі з м’ясом на пару, а також лечо зі стручкової квасолі та помідорів. Овочеві страви в новій оригінальній інтерпретації – хіти свіжого номера журналу Ліза. Смачного!” (№8 2015) Вже у продажу!