3 смачні та перевірені рецепти пісних салатів

Любиш салати? Ці пісні салати легко стануть фаворитами на твоєму столі, навіть, коли піст закінчиться! Спробуй урізноманітнити сімейне меню із нашими перевіреними рецептами. Пісні салати стануть чудовим доповненням до будь-якого прийому їжі або рясного застілля. А ще їх можна брати з собою в дорогу, на роботу або просто ласувати, коли хочеться перекусити чимось смачненьким, але не надто калорійним. У всіх рецептах удосталь представлені овочі, які, як тобі напевно відомо, життєво необхідні людині.

Згідно з рекомендаціями МОЗ, ми маємо з’їдати на день приблизно 400 г овочів. З нашими апетитними рецептами дотримуватись норм ЗСЖ тобі стане набагато простіше!

1. Салат “Донна” з овочевими спагеті

Від звичних нам з дитинства борошняних спагеті овочеві спагеті вигідно відрізняються зниженою калорійністю. Якщо калорійність борошняних спагеті в сирому вигляді становить 371 ккал на 100 г продукту, то калорійність овочевих спагеті, наприклад, з гарбуза становить лише 26 ккал на 100 грамів продукту. Багатий вміст вітамінів та мікроелементів робить овочеві спагеті цінною і навіть незамінною стравою для здорового та легкого меню.

Пропонуємо тобі приготувати овочевий салат з овочевими спагеті. У лінійці ти знайдеш варіанти на будь-який смак – з бататом, морквою, картоплею. Такий продукт завдяки оригінальному нарізанню надає нового смаку звичним стравам. А ще дозволяє обійтися мінімальною термічною обробкою, щоб зберегти всю користь свіжих овочів. Спагеті можна їсти замість гарніру, а можна – додати до салату, як у нашому випадку. Крім того, така страва чудово впишеться в меню Великого посту!

Інгредієнти:

• спагеті овочеві – 270 г (1 упаковка)
• 1 велике яблуко
• 1,5 ст. ложка рідкого меду
• 2 стіл. ложки оливкової олії
• 50 г рубаних волоських горіхів
• 0,5 ст. ложки тертої цедри лимона
• зелень петрушки/стебла зеленої цибулі
• сіль

Приготування:

1. Спагеті з овочів обсмажити на сковороді протягом 10 хв (на маленькому вогні, у малій кількості рослинної олії).
2. Яблуко вимити, очистити від насіння та шкірки. М’якуш натерти на середній тертці. Зелень петрушки або зелену цибулю вимити, обсушити та порубати.
3. Яблука посолити, посипати рубаною петрушкою та перемішати. Додати у фруктово-овочеву масу овочеві спагеті, рубані горіхи, оливкову олію, лимонний сік і знову перемішати.
4. Мед трохи підігріти, з’єднати з тертою цедрою лимона і перемішати. Додати в салат, перемішати та залишити на 10 хв.
5. Салат знову перемішати, прикрасити зеленню та подати на стіл. Смачного!

2. Салат “Вегетаріанський”

Така дієтична та вітамінна страва неодмінно має увійти у твій щоденний раціон. Швидкий, простий і смачний салат — те, що потрібно, коли немає часу на приготування. Приготувати цей салат можна за лічені хвилини, якщо використати готовий контейнер! Готовий салат у зручній пластиковій упаковці-тарілці містить усі інгредієнти у вигляді, що не потребує додаткової обробки. Просто відкрий контейнер, змішай інгредієнти та полів їх найсмачнішим соусом.

Готовий салат можна з легкістю взяти в дорогу або як корисний перекус на роботу. Це рішення – справжня знахідка для активних людей! Якщо хочеш повторити такий салат у домашніх умовах, ось і рецепт.

Інгредієнти:

• салатна суміш (салати Лоло Біондо, Лоло Россо, Ромен, Фрізе у довільному співвідношенні),
• кукурудза консервована,
• яблуко червоне свіже,
• груша свіжа,
• виноград свіжий
• горіхи,
• салат “Мангольд”,
• соус малиновий з базиліком.

Приготування:

• Салатну суміш подрібнити (краще – порвати руками). Груші та яблука нарізати тонкими слайсами.
• Готуємо соус: малинове пюре змішати з дрібно нарізаним базиліком. Додати сіль та цукор до свого смаку.
• Змішати усі інгредієнти, полити соусом. Смачного!

3. Рецепт пісного салату від блогера

Любиш готувати лише за перевіреними рецептами? Тоді цей – для тебе! Своїм кулінарним шедевром ділиться @_lalisea!

“Для мене овочі – найкорисніша і найсмачніша їжа. Я їм овочі тричі на день і вважаю, що це найкращий внесок у своє здоров’я та красу. Овочі насичують наш організм вітамінами, мінералами, у них багато клітковини, це основа нашого раціону”.

Інгредієнти

• 2 упаковки овочевих спагеті,
• пів пучка шпинату,
• банка консервованих томатів,
• 5-6 в’ялених помідорів,
• цибулина,
• 3 зубчики часнику,
• сіль, спеції,
• масло для смаження,
• для подачі – оливки, зелень, авокадо.

Приготування:

1. У блендері збити в’ялені томати, консервовані томати, цибулину, часник, сіль та спеції.
2. У сковороді розігріти масло і вилити в нього томатний соус. Додати спагеті з батату, шпинат та тушкувати на середньому вогні 10 хвилин.
3. Викласти в тарілки, прикрасити оливками, зеленню, авокадо, насінням (все за бажанням).

Також читайте

Харчування у Великий піст: чим замінити м’ясо, смачні рецепти без м’яса