Уха с овощами и вином – рецепт и фото

Еда Уха с овощами и вином – рецепт и фото

Необычное, ароматное и очень вкусное первое блюдо не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов!

Уха с овощами и вином – рецепт и фото
Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 кг рыбы
  • 300 г белого столового вина
  • по 2 небольшие луковицы и помидора
  • 2 моркови
  • 1/2 корня петрушки
  • 1 болгарский перец
  • соль по вкусу
  • красный молотый перец
  • Для украшения: зелень кервеля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, нарезать порционными кусками, затем выложить в миску, залить вином и оставить на 15–20 мин.
  2. Все овощи тщательно вымыть. Лук очистить, нарезать кружочками. Морковь и корень петрушки очистить, разрезать вдоль пополам, а затем нарезать небольшими ломтиками или полукольцами. У сладкого перца удалить плодоножку, семена и внутренние перегородки. Мякоть плода нарезать соломкой.
  3. Залить овощи водой, добавить в кастрюлю соль и красный молотый перец, довести все до кипения и варить на среднем огне 15 мин.
  4. Помидоры нарезать небольшими ломтиками.
  5. Добавить рыбу с вином и помидоры в кастрюлю с овощами и варить еще около 15 мин. Готовой ухе дать настояться 10 мин, затем  разлить по тарелкам. Украсить зеленью кервеля.

Совет:

По желанию овощи можно нарезать некрупной соломкой и слегка обжарить в растительном масле.
Для пикантного вкуса в суп можно добавить зелень кинзы или базилика.
Источник: журнал «Люблю готовить!»

Смотрите ВИДЕО рецепты «ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ!» на нашем канале в youtube

 

Июнь 17 2015, 05:06

Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...


ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
Loading...
НАВЕРХ