2013-10-02T15:30

Теплый салат с кальмарами

Рецепты
Фото: facebook
Фото: facebook

Мы привыкли, что салат – это холодная закуска. Однако, существует множество салатов, которые подаются в теплом и даже горячем виде.

Представляем рецепт теплой закуски с кальмарами и зеленым салатом. В качестве зелени можно использовать любой вид листового или кочанного салата: латук, фризе, рукколу, кресс, ромэн и другие.

 

Ингредиенты:

  • 2 тушки кальмаров
  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 1 сладкая луковица
  • 1 пучок зеленого салата
  • 10 черных оливок
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • соль, специи (орегано или майоран) – по вкусу

Приготовление:

  1.  Подготовленные тушки кальмаров нарезать поперек тонкими кольцами. Обжарить колечки 3-4 минуты в хорошо разогретом оливковом масле, постоянно помешивая.
  2. Луковицу очистить, нарезать соломкой. Помидор и огурец нарезать тонкими ломтиками.
  3. Салатные листья тщательно промыть проточной водой. Обсушить полотенцем или салфеткой. Руками нарвать салатные листья в глубокую миску.
  4. Поверх зеленого салата выложить овощи, посолить и добавить специи по вкусу. Хорошо перемешать, дать настояться 3-4 минуты для растворения соли.
  5. Сверху выложить теплые кусочки обжаренных кальмаров и полить оставшимся после жарки маслом.
  6. Добавить черные оливки без косточек, перемешать.
  7. Подавать, разложив на теплые тарелки.

 





Октябрь 2 2013, 03:10
Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2013-10-02T15:30
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ