2013-10-16T17:55

Суп-пюре с грибами

Рецепты
Фото: avlxyz
Фото: avlxyz

Вкусный суп-пюре с грибами. Для этого блюда ты можешь использовать шампиньоны или любые другие грибы.

Ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов или других грибов
  • 2 ст. л. муки
  • 4 стакана молока
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 яичных желтка
  • 1 стакан сливок
  • соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Грибы вымыть, перебрать и очистить. Пропустить через мясорубку.
  2. Луковицу и морковь очистить, морковь нарезать на несколько крупных кусочков.
  3. Выложить грибную массу в кастрюлю, добавить 1 ст.л. масла, целую очищенную луковицу и кусочки моркови, накрыть крышкой и протушить 40 минут. Долить стакан воды и снова протушить. Лук и морковь вытащить.
  4. В глубокую суповую кастрюлю вылить 2 ст. л. подсолнечного масла, слегка обжарить 2 ст. л. муки, добавить 4 стакана горячего молока и стакан воды, вскипятить. Смешать с тушеными грибами и варить 15-20 минут.
  5. Смешать масло, яичные желтки и сливки, заправить суп, посолить по вкусу. Подавать с тостами или гренками.

 

Октябрь 16 2013, 05:10



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2013-10-16T17:55
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ