Это нежнейшее и красивое блюдо для завтрака, которое готовится очень просто, а называется довольно гламурно: «Яйцо в облаках». Облачко из белка позволяет желтку лишь слегка схватиться и остаться всмятку.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ Из каких продуктов состоит идеальный завтрак
shutterstock/fotodom.ua
Кажется, что яичница – это самое простое и даже примитивное блюдо. Но это не так! Даже она может стать Оeufs à la Neige – так называют французы это блюдо!
Ингредиенты: 1 яйцо, 1 ч. л. сливочного масла, соль (по вкусу)
Приготовление
- Смажь сковороду сливочным маслом. Отдели белок от желтка и взбей белок до мягких пиков вместе со щепоткой соли.
- Выложи белок в сковородку, тыльной стороной ложки сделай углубление в центре каждой белковой горки и выложи туда желток. Слегка посоли.
- Поставь в разогретую до 190 С духовку и запекай в течение 10 минут. Есть еще один способ: сначала в течение 2-3 минут запеки белок, пока верх не станет светло-коричневым. Затем осторожно положи в центр каждой горки желток и верни в духовку еще на 2-3 минуты.
- По желанию можно посыпать яичницу семенами кунжута или рубленной зеленью. Подавай на стол вместе с поджаренным хлебом.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ
Запеканка на ужин: три рецепта
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
