Селедка – суперпродукт. С вареной картошкой, или под шубой, или в форшмаке. Но это все о соленой рыбе, а что скажешь по поводу замороженной? Не хочешь ли попробовать селедку в пакете?
ЧИТАЙ ТАКЖЕ Запеканка на ужин: три рецепта
Shutterstock/Fotodom Ukraine
Рецепт исключительно прост и столь же исключительно удачен.
Нужны: замороженная сельдь, пара целлофановых пакетов, соль, перец, лавровый лист, семена кориандра.
Что делать:
- Разморозь сельдь, извлеки внутренности, тщательно помой рыбу. Если в брюшке попалась икра, ее тоже можно промыть и далее готовить вместе с рыбой.
- Отрежь голову, а тушку нарежь порционными кусочками и сложи вместе с икрой в обычный целлофановый пакет. Если он слишком тонкий, возьми два. Насыпь в пакет соль, перец, кориандр, положи лавровый лист.
- Хорошенько завяжи пакет, выпустив из него весь воздух, и опусти в кипяток. После повторного закипания вари 20 мин на среднем огне.
- Готовую сельдь аккуратно вынь из пакета. В нем еще будет вкуснейший рыбный бульон, который можешь использовать для подливы. Выложи рыбу на тарелки и укрась свежей зеленью. Вуаля! Полезное (не забываем про рыбий жир и Омега3 жирные кислоты!), диетическое и вкусное блюдо готово.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ
Маринуем сельдь: три оригинальных рецепта
Статьи по теме
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Будьте первыми кто оставит комментарий