Постное меню, 27-й день: обед

Еда запеченные овощи - фото
Old date:
Current date: 2018-01-21
New date: 2015-03-28

Рататуй – простое и легкое овощное блюдо.

Первоначально его готовили небогатые французские крестьяне, у которых под рукой все лето были свежие перцы, кабачки, помидоры, лук и чеснок.

По сути, рататуй представляет собой овощное рагу. В современных рецептах рататуя часто можно встретить баклажаны.

запеченные овощи - фото
Fotolia

Рататуй с чесноком

Ингредиенты:

  • 4 цукини
  • 2 зеленых болгарских перцев
  • 3 баклажана
  • 500 г помидоров
  • 300 г репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 150 мл оливкового масла
  • соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Очищенные от кожуры помидоры, цукини и баклажаны нарезать средними кубиками. Перцы очистить и нарезать кубиками.
  2. Мелко нарезать лук. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук на малом огне около 10 минут, все время помешивая. Добавить баклажаны и готовить еще 10 минут. Выложить в сковороду перец и готовить, помешивая. Через 10 минут добавить к овощам цукини, помидоры и чеснок. Посолить, хорошо перемешать и тушить под крышкой на маленьком огне около 1 часа.
  3. Если овощного сока слишком много, открыть крышку на 10-15 минут, пока испарится лишняя влага.

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

Даже во время Великого поста на праздничном столе должны быть разнообразные и вкусные блюда. Думаете торт без добавления в тесто яиц и молочных продуктов – это выдумка?! А вот и нет! Мы подобрали лучший рецепт постного торта, который был приготовлен шеф-поваром со стажем Ларисой Кавун.  Готовьте и радуйте своих родных вкусными блюдами!

Фото: Burda Media

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста:

  • 2/3 стак. сахара
  • 1/2 банана
  • 250 мл крепкого черного чая
  • по 2 ст. л. меда и растительного масла
  • 2 стак. муки
  • 1 ч. л. соды
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 1 апельсин
  • 300 г кураги
  • Для украшения:
  • 1 апельсин
  • ягоды клюквы
  • листья мяты
  • миндаль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фото: Burda Media
Приготовить тесто. Заварить чай. C помощью блендера смешать банан, сахар, мед, теплый чай и растительное масло. Добавить 1 стак. муки, тщательно смешать блендером. Второй стакан муки смешать с содой и солью, добавить к смеси с бананом и чаем. Еще раз перемешать тесто с помощью блендера.
Фото: Burda Media
Выложить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке в течение 40–45 мин. 
Фото: Burda Media
Приготовить начинку. С половины апельсина снять мелкой теркой цедру и вынуть мякоть. Курагу залить кипятком на 20 мин. Блендером измельчить курагу с цедрой и мякотью апельсина до пюреобразного состояния.
Фото: Burda Media
Готовый корж разрезать горизонтально на 2–3 пласта и промазать их начинкой.
Фото: Burda Media
Сложить торт, украсить вашему по вкусу.  

Вернуться к меню дня – Великий пост 2016

Источник: журнал «Люблю готовить!»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Готовим постный медовый пирог с орехами и корицей

Чебуреки постные с капустой

Домашний постный майонез

Март 28 2015, 09:03
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ