Кто соблюдает Великий пост, тот отказывается от мясных блюд и переходит на постную пищу. И возникает вопрос: что есть, чтобы было и сытно, и вкусно? Мы предлагаем приготовить овощное рагу с грибами. Грибы вполне могут заменить мясо, ведь их пищевая ценность очень высока.
Ингредиенты:
- 4 средние картофелины
- 4 морковки
- 1 лук репчатый
- 250 г грибов (шампиньоны или вешенки)
- 1 баклажан
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
- зелень
Приготовление:
- Почистить и вымыть картофель, морковь, лук и грибы.
- Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель – крупно, грибы – на 4-6 частей, баклажан – кубиками.
- Обжарить в растительном масле лук, морковь, через 5-7 минут добавить картофель и баклажан. Обжаривать еще 5-7 мин, периодически помешивая.
- Накрыть сковородку крышкой, чтобы овощи потушились. Посолить и поперчить.
- Когда картофель станет мягким, добавить грибы, чуть уменьшить огонь и тушить еще минут 10-15. В конце добавить зелень.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Клюквенный морс – витаминный напиток
Блог главного редактора: уха в стиле буйабес
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Будьте первыми кто оставит комментарий