2013-10-22T15:35

Полезный и легкий салат из краснокочанной капусты

Рецепты
Фото: Saaleha Bamjee
Фото: Saaleha Bamjee

Краснокочанная капуста — идеальный осенне-зимний овощ, богатый витаминами, солями железа, калия и магния.

Сегодня «Лиза» представляет легкий овощной салат из краснокочанной капусты. Он может быть закуской или гарниром к любому мясному блюду.

Если тебя отпугивает жесткость, присущая этому виду капусты, то перед заправкой уже нашинкованную и помятую руками капусту обдай кипятком, дай стечь и продолжай готовить. Увидишь – салат получится нежнейшим!

Ингредиенты:

  • половинка кочана красной капусты
  • 2 шт cладкого болгарского перца
  • 3-4 шт грецких орехов
  • несколько веточек петрушки
  • соль – по вкусу
  • ½ чайной ложки уксуса
  • растительное масло для заправки

Приготовление:

  1. Капусту нашинковать, слегка посолить и помять руками, чтобы она размягчилась и пустила сок.
  2. Сладкий перец очистить от семян, нарезать тонкими полосками, петрушку мелко нарезать.
  3. Смешать капусту, перец, нарезанную петрушку и очищенные грецкие орехи, тщательно перемешать.
  4. Заправить растительным маслом, добавив полчайной ложки уксуса. Если соли недостаточно – подсолить салат.

 

 

 

Октябрь 22 2013, 03:10



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лиза
2013-10-22T15:35
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ