Домашние колбаски для весеннего пикника

Еда
Old date:
Current date: 2018-02-26
New date: 2017-04-26

Колбаски на мангале – это быстро и очень вкусно. Отличная идея для майского пикника!

domashnie_kolbaski_na_mangale
Фото: Thinkstock/photobank.ua

Необходимые ингредиенты:

  • свиные кишки;
  • 1 кг свиной лопатки;
  • 200 г свежего сала;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 50 мл коньяка;
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • ½ чайной ложки кориандра;
  • ½ чайной ложки мускатного ореха;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • соль, перец и другие специи по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

  1. Свиные кишки хорошо промой и оставь на 10 минут в холодной воде.
  2. В отдельной емкости смешай коньяк, специи и соль.
  3. Свинину, сало, репчатый лук и чеснок нарежь крупными кусочками. Помести все это в большую миску и залей ранее приготовленным маринадом. Закрой кастрюлю крышкой и отправь в прохладное место на 30 минут.
  4. Замаринованную смесь пропусти через мясорубку и начини ею кишки. Для этого удобно использовать воронку, изготовленную из пластиковой бутылки. Если в колбасках образуются пузырьки воздуха, проколи их зубочисткой.
  5. Наколи колбаски вилкой в двух местах и отправь на мангал. Периодически переворачивая, обжаривай их на протяжении 15-20 минут.
Апрель 26 2017, 10:04
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ