Польза и вред белковой пищи

Здоровый образ жизни
Old date:
Current date: 2017-07-28
New date: 2016-06-03

Для чего нашему организму нужен белок? Многие знают, что он помогает «строить» мышцы, но это не основанная его функция. Задача белков в нашем организме разнообразна. Они отвечают за свертываемость крови, баланс жидкости, регуляцию обмена веществ и не только.

девушка с йогуртом фото
Fotolia

Белки — основной материал для строительства и ремонта клеток и тканей, гормонов и антител.

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Норма углеводов в день: как рассчитать?

Где источник?

Протеин (белок)  состоят из двадцати различных аминокислот, девять из которых мы должны получать вместе с едой: мясом, рыбой, морепродуктами, яйцами, молочными продуктами, соей, бобовыми и злаковыми. На эти продукты должно приходиться 10–15% от суточной калорийности рациона.

Сочетание с мясом, Фото
Burda Media

Кстати, на усвоение протеина организм затрачивает на 30% больше энергии, чем на расщепление углеводов. Что интересно: «похудательными» свойствами этого компонента злоупотреб­ляют сторонники белковых диет. На них действительно можно быстро похудеть, но вес вскоре вернется. Да и здоровью будет нанесен урон. Поэтому злоупотреблять не стоит.

Избыток белка вреден для почек, поджелудочной железы, желчного пузыря.

К тому же с каждым граммом белка мы, как правило, получаем грамм, а то и больше жира. Исключение составляют обезжиренные молочные продукты, нежирная рыба, курица и индейка без кожи.

Какая норма?

Так, взрослый человек должен получать не менее 40 г белка в сутки. Только не стоит понимать эту цифру буквально. Подразумевается, не 40 г мяса, в котором содержится белок, а именно чистого вещества, которого в каждом продукте встречается разное количество. Занижать эту норму также не следует. В этом случае организм будет недополучать необходимый для мышц строительный материал. У женщин по этой причине часто нарушается гормональный цикл, выпадают волосы, слоятся ногти, отсутствуют месячные.

Средним показателем нормы белка в день является 90 г. Максимальное же значение составляет 110–120 г в сутки.

Shutterstock
Shutterstock

Для тех, которые занимается спортом 1-2 раза в неделю стоит следить за тем, чтоб в организм попадало 1,6 г белка на килограмм веса. Для тех, кто сидит на низкокалорийной диете – 2 г белка на каждый килограмм веса.  При этом не стоит забывать о пропорциях: соотношение растительных и животных белков должно быть 50 на 50.

Для тех, кто не занимается сильной физической нагрузкой суточная норма белка — 0,8 г на каждый килограмм веса. Женщине весом 60–65 кг ежедневно нужно около 50 г белка.

Предпочтения

Представительницам слабого пола стоит отдавать предпочтение нежирной рыбе и рыбе средней жирности. Треска, горбуша, отварная или приготовленная в пароварке идеально подойдут для организма. В 100 г рыбы целых 20 г полезных веществ. Мужчины могут позволить себе больше налегать на мясо. Так, в порции (90 г) нежирного отваренного мяса и в 100 г нежирного творога — 18 г белка. В порции (150 г) горохового гарнира — 12 г, а в соевом мясе, курином яйце, нежирном молоке и кефире до 8 г важного для организма строительного материала.

Автор: Все буде добре

Источник: YouTube

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Осложнения при переходе на здоровое питание. Видео

Для чего организму нужен белок и в каких продуктах он содержится

Июнь 3 2016, 09:06
Автор:



Понравилась статья? Оцените:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

ПОПУЛЯРНОЕ НА САЙТЕ
НАВЕРХ
		WP_Post Object
(
    [ID] => 102888
    [post_author] => 30733
    [post_date] => 2016-06-03 09:00:58
    [post_date_gmt] => 2016-06-03 06:00:58
    [post_content] => Для чего нашему организму нужен белок? Многие знают, что он помогает «строить» мышцы, но это не основанная его функция. Задача белков в нашем организме разнообразна. Они отвечают за свертываемость крови, баланс жидкости, регуляцию обмена веществ и не только.
[caption id="attachment_89428" align="aligncenter" width="600"]девушка с йогуртом фото Fotolia[/caption] Белки - основной материал для строительства и ремонта клеток и тканей, гормонов и антител.
ЧИТАЙ ЕЩЕ: Норма углеводов в день: как рассчитать?

Где источник?

Протеин (белок)  состоят из двадцати различных аминокислот, девять из которых мы должны получать вместе с едой: мясом, рыбой, морепродуктами, яйцами, молочными продуктами, соей, бобовыми и злаковыми. На эти продукты должно приходиться 10–15% от суточной калорийности рациона. [caption id="attachment_76797" align="aligncenter" width="515"]Сочетание с мясом, Фото Burda Media[/caption] Кстати, на усвоение протеина организм затрачивает на 30% больше энергии, чем на расщепление углеводов. Что интересно: "похудательными" свойствами этого компонента злоупотреб­ляют сторонники белковых диет. На них действительно можно быстро похудеть, но вес вскоре вернется. Да и здоровью будет нанесен урон. Поэтому злоупотреблять не стоит.
Избыток белка вреден для почек, поджелудочной железы, желчного пузыря.
К тому же с каждым граммом белка мы, как правило, получаем грамм, а то и больше жира. Исключение составляют обезжиренные молочные продукты, нежирная рыба, курица и индейка без кожи.

Какая норма?

Так, взрослый человек должен получать не менее 40 г белка в сутки. Только не стоит понимать эту цифру буквально. Подразумевается, не 40 г мяса, в котором содержится белок, а именно чистого вещества, которого в каждом продукте встречается разное количество. Занижать эту норму также не следует. В этом случае организм будет недополучать необходимый для мышц строительный материал. У женщин по этой причине часто нарушается гормональный цикл, выпадают волосы, слоятся ногти, отсутствуют месячные.
Средним показателем нормы белка в день является 90 г. Максимальное же значение составляет 110–120 г в сутки.
[caption id="attachment_102938" align="aligncenter" width="600"]Shutterstock Shutterstock[/caption] Для тех, которые занимается спортом 1-2 раза в неделю стоит следить за тем, чтоб в организм попадало 1,6 г белка на килограмм веса. Для тех, кто сидит на низкокалорийной диете – 2 г белка на каждый килограмм веса.  При этом не стоит забывать о пропорциях: соотношение растительных и животных белков должно быть 50 на 50.
Для тех, кто не занимается сильной физической нагрузкой суточная норма белка — 0,8 г на каждый килограмм веса. Женщине весом 60–65 кг ежедневно нужно около 50 г белка.

Предпочтения

Представительницам слабого пола стоит отдавать предпочтение нежирной рыбе и рыбе средней жирности. Треска, горбуша, отварная или приготовленная в пароварке идеально подойдут для организма. В 100 г рыбы целых 20 г полезных веществ. Мужчины могут позволить себе больше налегать на мясо. Так, в порции (90 г) нежирного отваренного мяса и в 100 г нежирного творога - 18 г белка. В порции (150 г) горохового гарнира - 12 г, а в соевом мясе, курином яйце, нежирном молоке и кефире до 8 г важного для организма строительного материала.
https://youtu.be/NWRB3OUPLXA Автор: Все буде добре Источник: YouTube ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Осложнения при переходе на здоровое питание. Видео Для чего организму нужен белок и в каких продуктах он содержится [post_title] => Польза и вред белковой пищи [post_excerpt] => [post_status] => publish [comment_status] => open [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => polza-i-vred-belkovoy-pishhi [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2017-01-19 16:09:10 [post_modified_gmt] => 2017-01-19 14:09:10 [post_content_filtered] => [post_parent] => 0 [guid] => http://liza.ua/?p=102888 [menu_order] => 7109 [post_type] => post [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )