Любиш салати? Ці пісні страви легко стануть фаворитами на твоєму столі, навіть коли піст закінчиться! Спробуй урізноманітнити сімейне меню з нашими перевіреними рецептами.
Пісні салати стануть відмінним доповненням до будь-якого прийому їжі або рясного застілля. А ще їх можна брати з собою в дорогу, на роботу чи просто ласувати, коли хочеться перекусити чимось смачненьким, але не дуже калорійним.
У всіх рецептах у достатку представлені овочі, які, як тобі напевно відомо, життєво необхідні людині. Відповідно до рекомендацій МОЗ, ми повинні з'їдати в день приблизно 400 г овочів. З нашими апетитними рецептами дотримуватися норм ЗСЖ тобі стане набагато простіше!
1. Салат «Донна» з овочевими спагеті
Від звичних нам з дитинства мушні спагеті овочеві вигідно відрізняються зниженою калорійністю. Якщо калорійність борошняних спагеті у сирому вигляді становить 371 ккал на 100 грамів продукту, то калорійність овочевих, наприклад з гарбуза, становить лише 26 ккал на 100 грамів продукту. Багатий вміст витаминів і мікроелементів робить овочі спагеті цінним і навіть незамінним блюдом для здорового та легкого меню.
Пропонуємо тобі приготувати салат з спагеті. Такий продукт завдяки оригінальній нарізці надає новий смак звичайним стравам. А ще — дозволяє обійтися мінімальною термічною обробкою, щоб зберегти всю користь свіжих овочів. Спагеті можна їсти замість гарніру, а можна додати до салату, як у нашому випадку. Крім того, така страва відмінно впишеться в меню Великого посту!
Інгредієнти:
- спагеті овочеві - 270 г (1 упаковка)
- 1 велике яблуко
- 1,5 ст. ложки рідкого меду
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 50 г рубаних волоських горіхів
- 0,5 ст. ложки тертої цедри лимона
- зелень петрушки / стебла зеленої цибулі
- сіль
Приготування
- Спагеті з овочів обсмажити на сковороді протягом 10 хв (на маленькому вогні, у малій кількості рослинної олії).
- Яблуко вимийте, очистіть від насіння і шкірки. М'якуш натерти на середній тертці. Зелень петрушки або зелений лук вимити, обсушити і порубати.
- Яблука посолити, посипати рубаною петрушкою та перемішати. Додати у фруктово-овочеву масу овочеві спагетті, рубані горіхи, оливкову олію, лимонний сік і знову перемішати.
- Мед трохи підігріти, з'єднати з тертою цедрою лимона і перемішати. Додати до салату, перемішати і залишити на 10 хв.
- Салат знову перемішати, прикрасити зеленню та подати на стіл.
Смачного!
2. Салат "Вегетаріанський"
Така дієтична і витаминна страва неодмінно має войти в твій щоденний раціон. Швидкий, простий і смачний салат — те, що потрібно, коли немає часу на приготування.
Приготувати цей салат можна за лічені хвилини, якщо використовувати готовий контейнер! Салат в зручній упаковці-тарілці містить всі інгредієнти у вигляді, що не потребує додаткової обробки. Просто відкрий контейнер, змішай інгредієнти та полий їх смачним соусом.
Готовий салат можна з легкістю взяти в дорогу або як корисний перекус на роботу. Це справжня знахідка для активних людей! Якщо хочеш повторити такий салат у домашніх умовах, ось рецепт.
Інгредієнти:
- салатна суміш (салати Лоло Біондо, Лоло Россо, Ромен, Фрізе у довільному співвідношенні)
- кукурудза консервована
- яблуко червоне свіже
- груша свіжа
- виноград свіжий
- орехи
- салат «Мангольд»
- соус малиновий з базиліком
Приготування
- Салатну суміш подрібнити (краще порвати руками). Груші та яблука нарізати тонкими слайсами.
- Готуємо соус: малинове пюре змішати з дрібно посіченим базиліком. Додати сіль і цукор за смаком.
- Змішати всі інгредієнти, полити соусом.
Смачного!
3. Спагеті з батату
Любиш готувати тільки за перевіреними рецептами? Тоді цей для тебе! Своїм кулінарним шедевром ділиться @_lalisea!
«Для мене овочі — найкорисніша і смачна їжа. Я їм овочі три рази на день і гадаю, що це найкращий внесок у свої здоров'я та красу. Овочі насичують наш організм витаминами, мінералами, у них багато клітковини, це основа нашого рациону».
Інгредієнти:
- 2 упаковки овочевих спагеті з батату
- півпучка шпинату
- банку консервованих томатів
- 5-6 в'ялених помідорів
- цибулина
- 3 зубчики часнику
- сіль, спеції
- олія для смаження
- для подачі - оливки, зелень, авокадо
Приготування
- У блендері збити в'ялені томати, консервовані томати, луковицю, чеснок, сіль і спеції.
- У сковороди розігріти масло|мастило| і влити томатний соус. Додати спагеті з батату, шпинат та тушкувати на середньому вогні 10 хвилин.
- Викласти в тарілки, прикрасити оливками, зеленню, авокадо, насінням (все за бажанням).
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
