Любиш салати? Ці пісні страви легко стануть фаворитами на твоєму столі, навіть, коли піст закінчиться! Спробуй урізноманітнити сімейне меню із нашими перевіреними рецептами.
Пісні салати стануть відмінним доповненням до будь-якого прийому їжі або рясного застілля. А ще їх можна брати з собою в дорогу, на роботу або просто ласувати, коли хочеться перекусити чимось смачненьким, але не надто калорійним.
У всіх рецептах удосталь представлені овочі, які, як тобі напевно відомо, життєво необхідні людині. Згідно з рекомендаціями МОЗ, ми маємо з'їдати на день приблизно 400 г овочів. З нашими апетитними рецептами дотримуватись норм ЗОЖ тобі стане набагато простіше!
1. Салат «Донна» з овочевими спагетті
Від звичних нам з дитинства борошняних спагетті овочеві спагетті вигідно відрізняються зниженою калорійністю. Якщо калорійність борошняних спагетті в сирому вигляді становить 371 ккал на 100 г продукту, то калорійність овочевих спагетті, наприклад, з гарбуза становить лише 26 ккал на 100 грамів продукту. Багатий вміст вітамінів та мікроелементів робить овочеві спагетті цінною і навіть незамінною стравою для здорового та легкого меню.
Пропонуємо тобі приготувати овочевий салат із овочевими спагетті. У лінійці ти знайдеш варіанти на будь-який смак – з бататом, морквою, картоплею. Такий продукт завдяки оригінальному нарізанню надає нового смаку звичним стравам. А ще дозволяє обійтися мінімальною термічною обробкою, щоб зберегти всю користь свіжих овочів. Спагетті можна їсти замість гарніру, а можна додати в салат, як у нашому випадку. Крім того, така страва чудово впишеться в меню Великого посту!
Інгредієнти:
- спагетті овочеві - 270 г (1 упаковка)
- 1 велике яблуко
- 1,5 стіл. ложка рідкого меду
- 2 стіл. ложки оливкової олії
- 50 г рубаних волоських горіхів
- 0,5 стіл. ложки тертої цедри лимона
- зелень петрушки/стебла зеленої цибулі
- сіль
Приготування:
- Спагетті з овочів обсмажити на сковороді протягом 10 хв (на маленькому вогні, у малій кількості рослинної олії).
- Яблуко вимити, очистити від насіння та шкірки. М'якуш натерти на середній тертці. Зелень петрушки або зелену цибулю вимити, обсушити та порубати.
- Яблука посолити, посипати рубаною петрушкою та перемішати. Додати у фруктово-овочеву масу овочеві спагетті, рубані горіхи, оливкову олію, лимонний сік і знову перемішати.
- Мед трохи підігріти, з'єднати з тертою цедрою лимона і перемішати. Додати в салат, перемішати та залишити на 10 хв.
- Салат знову перемішати, прикрасити зеленню та подати на стіл.
Смачного!
2. Салат "Вегетаріанський"
Така дієтична та вітамінна страва неодмінно має увійти в твій щоденний раціон. Швидкий, простий і смачний салат - те, що потрібно, коли немає часу на приготування.
Приготувати цей салат можна за лічені хвилини, якщо використати готовий контейнер! Готовий салат у зручній пластиковій упаковці-тарілці містить усі інгредієнти у вигляді, що не потребує додаткової обробки. Просто відкрий контейнер, змішай інгредієнти та полів їх найсмачнішим соусом.
Готовий салат можна з легкістю взяти в дорогу або як корисний перекус на роботу. Це рішення – справжня знахідка для активних людей!
Якщо хочеш повторити такий салат у домашніх умовах, ось і рецепт.
Інгредієнти:
- салатна суміш (салати Лоло Біондо, Лоло Россо, Ромен, Фрізе у довільному співвідношенні),
- кукурудза консервована,
- яблуко червоне свіже,
- груша свіжа,
- виноград свіжий
- горіхи,
- салат "Мангольд",
- соус малиновий з базиліком.
Приготування:
- Салатну суміш подрібнити (краще порвати руками). Груші та яблука нарізати тонкими слайсами.
- Готуємо соус: малинове пюре змішати з дрібно нарізаним базиліком. Додати сіль та цукор за смаком.
- Змішати усі інгредієнти, полити соусом.
Смачного!
3. Рецепт від блогера
Любиш готувати лише за перевіреними рецептами? Тоді цей – для тебе! Своїм кулінарним шедевром ділиться @_lalisea!
Для мене овочі - найкорисніша і найсмачніша їжа. Я їм овочі тричі на день і вважаю, що це найкращий внесок у своє здоров'я та красу. Овочі насичують наш організм вітамінами, мінералами, у них багато клітковини, це основа нашого раціону.
Спагетті з батату
- 2 упаковки овочевих спагетті,
- півпучка шпинату,
- банку консервованих томатів,
- 5-6 в'ялених помідорів,
- цибулина,
- 3 зубчики часнику,
- сіль, спеції,
- масло для смаження,
- для подачі – оливки, зелень, авокадо.
Приготування:
- У блендері збити в'ялені томати, консервовані томати, цибулину, часник, сіль та спеції.
- У сковороді розігріти масло|мастило| і вилити в неї томатний соус. Додати спагетті з батату, шпинат та гасити на середньому вогні 10 хвилин.
- Викласти в тарілки, прикрасити оливками, зеленню, авокадо, насінням (все за бажанням).
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
