Власне кафе, будинок у Штатах та Ектор Хіменес-Браво. Про що мріють діти із проекту Like a Chef?
Йде другий тиждень навчання майбутніх шефів у Кулінарній школі Євгена Чорнухи у рамках соціальної ініціативи Like a Chef. Редакція журналу Ліза поступово знайомиться з кожним із хлопців.
Ми відкриваємо серію публікацій про найцікавіше – про життєві погляди, юнацьку філософію, мрії, прагнення та перші успіхи учасників проекту. Кожен із учасників розповість свою історію ексклюзивно для читачів Ліза.
Аня, 15 років
Вихованка центру «Отчий дім»
Я люблю готувати! Щиро кажучи, навіть хімічити
Творча, працьовита, ініціативна, весела, смілива, товариська, господарська, допитлива. Вступала на спеціальність швачки-розкрійниці, хоче здобути освіту кухаря-кондитера та стати організатором свят.
Я унікальна дитина (прим.ред: сміється) – ніби взяла трохи всіх сімейних талантів. Я відмінниця. Я зрозуміла, що мені дається будь-який предмет – якщо захочу, і в 11 класі стала відмінницею. Можу просто перед уроком прочитати та запам'ятати цілу тему, вірш.
Люблю малювати, відрядити і люблю готувати. Відверто кажучи - любити хімічити. Навіть із мінімальним набором продуктів можна щось витворити. Я готувала все сама, коли бабуся зламала ногу – так і навчилася. У мене не було можливості купити щось вишукане, як у Майстер-Шефі. Я, до речі, дивлюсь кожен випуск. Мрію почастувати своєю стравою Миколу Тищенка та Ектора. А ще мрію потрапити до цього шоу, але дуже боюся. Там треба бути дуже розумною, начитаною. Мені навіть снилося, що я в ньому беру участь. І я вірю, що мені вдасться це зробити і я колись їх побачу. Я хочу прожити цей момент.
Потрібно вірити в себе та любити себе. Зараз я можу сказати: «Я гарна, я унікальна, у мене немає недоліків (може і є, але я їх не бачу – (прим.ред:сміється).» Якщо буду комплексувати – як раніше, нічого хорошого з цього не вийде. Взагалі, за жіночою частиною для мене ідеал – Тіна Кароль, я дивилася на неї і розуміла, що просто так нічого не станеться, треба піднятися самою, люблю себе такою, якою я є.
Юля, 14 років
Вихованка центру «Отчий дім»
Все, що маю – всьому вдячна
Творча, відповідальна, старанна, скромна, мрійлива, спокійна, товариська. Бажає стати дизайнером інтер'єрів. Любить історію та хімію, обожнює солодке та кішок.
Я буваю як сіренька мишка. Мені й досі здається, що я завжди така. Нічого особливого, як усі люди, проста. Але в найпростішому можна знайти щось глибше, адже правда? Як у непомітній для всіх погоді можна знайти щось тепле та гарне. Отак я бачу в собі доброту, щедрість, скромність, чесність. У людях ціную відданість, підтримку, доброту та вірність. Дуже сподіваюся зустріти кращого друга, з яким можна чимось поділитися, щось розповісти і він підтримає найважчий момент. Нині у мене такого немає. Але все, що маю – усьому вдячна.
Ні про що особливо не мрію, все одно головне ніколи не справдиться – адже я хотіла б бачити своїх батьків живими. Мама завжди віддавала мені більше, віддавала все останнє. Навіть часом, коли їй чогось не вистачало, вона мені віддавала. А тато просто любив.
Я просто ставлю собі за мету. Хочу вивчитися і стати самостійною, знайти потрібну роботу, а потім сім'ю та дітей. Не навпаки, тому що потім не знаєш, куди діти себе – у тебе немає ні роботи, ні освіти. А ще я обов'язково побачу Париж – місто закоханих. Кажуть, там дуже гарно. Тільки я ще нікуди не їздила.
Ліза, 15 років
Виховується у прийомній сім'ї
Брат казав: "Ліза, ти в кухаря не йди!"
Творча, цілеспрямована, стильна, працелюбна, музична, іронічна, товариська, артистична. Любить Італію та любить піцу, мріє відкрити маленьке кафе. Ледве не стала ландшафтним дизайнером.
У мене є мрія (коли я вивчуся, підроблю грошики) — відкрити свою кафешку маленьку, таку незвичайну кондитерську. До кухаря я хотіла стати ландшафтним дизайнером, але передумала і пішла до кулінарного училища. Адже в мене мама — кондитер. Уявіть собі: я встаю о 6-й ранку і спускаюся вниз, тому що спати просто нестерпно, коли з кухні долинає «запашок» чогось смачненького. Мама готує нам сніданок ... (Прим. ред: Усміхається). Вона мене мотивує. А ось старший брат казав: «Ти у кухаря не йди, вибери щось серйозніше». На іспит, я хотіла б його запросити і довести, що в мене реально виходить і мені це подобається. І не макарошки з сиром йому зробити, а якесь реально круте блюдо! Тому що другий брат, наприклад, просто взяв та навчив робити чудові котлети по-київськи – він теж кухар і дуже смачно готує.
Я меломан – музика мене надихає. Усі люблю робити під музику. Дуже хочу навчитися грати на гітарі, але поки що у мене немає гітари. Навіть коли поганий настрій, я одягаю навушнички і все стає яскравішим. Іноді хочеться танцювати, мало не черв'ячком повзати (прим. ред: сміється).
Іра, 17 років
Вихованка центру «Отчий дім»
Найцінніше — те, як ти проведеш життя
Доброзичлива, щедра, спокійна, вдумлива, творча, працьовита, цілеспрямована, добра, безкорислива. Навчається швейної майстерності. Мріє стати дизайнером інтер'єрів, збудувати власний будинок і завести кошеня.
Інтерес до кулінарії у мене з'явився зовсім недавно. Я зараз живу в «Отчому домі» і лише там почала готувати. Раніше якось не хотілося. Дуже люблю смажену картоплю та ще суші, але самі ми їх ще жодного разу не готували. Ось експериментувати хочеться із солодким – із тортами, десертами.
На курсі так круто, що тепер я трохи збилася з пантелику. Поки що не розумію, чим хочу більше займатися далі – кулінарії або орієнтуватися на колишню мрію стати дизайнером інтер'єрів. Я малюю приблизно з 7-ми років, точніше, дуже легко змалюю і всьому навчилася сама. Хочу навчитися малювати інтер'єри.
Я мрію збудувати свій будинок. В Америці. Я була в Орландо на літніх канікулах обміну. Підтягнула англійську і ще вчилася кататися на серфі і плавала щодня – я люблю плавати (прим.ред. посміхається). Мені дуже сподобалося – там люди добрі та дуже щедрі та цінують це. Тому я хотіла б жити там і допомагати дітям, які мають проблеми зі здоров'ям. Адже в підсумку найцінніше – лише те, як ти проведеш життя.
Нагадаємо, наприкінці жовтня в Україні стартував проект Like a Chef. Це частина всесвітньої ініціативи Feed the Planet – глобального партнерства організацій Electrolux Food Foundation, Worldchefs та AIESEC. Її мета – стимулювати продуманий вибір продуктів харчування та популяризувати екологічний стиль життя в рамках стратегії Electrolux For the Better.
Проект зібрав 16 хлопців від 13 до 19 років. Усіх учасників об'єднує головне – інтерес до кухарської справи. Усі вони протягом наступних 4 тижнів зроблять свої перші кроки на професійній кухні під керівництвом найкращих кухарів Cookery School Євгена Чорнухи.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
