Аксесуари для гриля

08 червня 2016, 10:43

Щоб успішно приготувати їжу на пікніку, лише мангала недостатньо, потрібні ще різноманітні пристрої, так би мовити столові прилади для приготування. Розповідаємо, що найкраще вибрати.

Fotolia

На чому смажити

Правильно підібрані аксесуари – половина успіху. Різні пристрої для барбекю представлені в широкому асортименті, тому важливо знати, які з них найкращі. Наприклад, представлені у продажу круглі та прямокутні решітки з довгою ручкою особливо хороші для приготування котлет, а також невеликих порцій. м'яса чи риби. При їх покупці слід віддати перевагу моделям з тефлоновим покриттям – їх відмити від шматочків їжі буде набагато легше.

Компактні піддони – їх зазвичай ставлять прямо на грати гриля – можна використовувати для підсмажування креветок або смаження оладок. Піддони вибирайте одноразові з тонкої фольги, вони швидше нагріваються, та й мити їх не доведеться.

Fotolia

Що в руках

Щипці, лопатки та вилки для гриля зазвичай продають цільними наборами, але перш ніж купити такий набір, "приміряйте" до руки кожен інструмент, щоб зрозуміти, наскільки зручним він виявиться у справі.

Для розпалу вугілля є не тільки спеціальні запальнички та довгі сірники, але й брикети, які кладуть у мангал і підпалюють, а від них спалахують і самі вугілля.

Щодо шампурів, то вони можуть бути як класичні, так і у формі літери V. У другому випадку наколоте на них м'ясо не прокручуватиметься, коли прийде час його перевертати. Іноді можна використовувати як шампури дерев'яні шпажки – вони підійдуть для розколювання м'яса та риби.

Fotolia

В деталях:

Ґрати для смаження краще брати з антипригарним покриттям, тоді продукти не будуть до неї прилипати.
Виробники також випускають безліч інших аксесуарів для пікніка – сумки, чохли, щітки, воки, термометри, ножі, фартухи тощо.