Запечене молочне порося, стерлядь у шампанському та закуски з пармезаном – все це ситні та дуже ефектні страви для дорогих та довгоочікуваних гостей.

Запечене порося

Фото: Ітар-Тас

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• тушка молочного порося вагою 3 кг
• росл. олія
• 5-6 зубчиків часнику
• 1 пак. приправи для свинини
• 2 лимона
• сіль

Приготування:

1. Підготовлену тушку порося натерти сіллю та розрізаним навпіл лимоном, накрити харчовою плівкою і залишити на 3 год.
2. Потім натерти порося зовні ще одним лимоном і змастити раст. олією.
3. Часник очистити, роздавити, додати приправу для свинини, трохи зріст. олії і все перемішати. Повинна вийти густа кашка.
4. Кашкою, що вийшла, натерти зсередини замариноване порося і викласти на лист, змащений ріст. олією. Загорнути фольгою вушка, п'ятачок і лапки і запікати в духовці 1,5 год. при 200 °С.

Салат у помідорах

Фото: Ітар-Тас

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 200 г крабового м'яса
• 1 червоний болгарський перець
• 100 г Пармезан
• 2 варених яйця
• 5 помідорів
• часник, майонез до смаку
• листя салату, зелень кропу для прикраси

Приготування:

1. Крабове м'ясо нарізати тонкою соломкою навскіс.
2. Перець очистити від насіння та плодоніжки, розрізати на 4 частини та тонко нарізати.
3. Яйця очистити, нарізати дрібними кубиками.
4. Часник очистити, подрібнити.
5. З'єднати всі підготовлені компоненти, перемішати та заправити майонезом.
6. Помідори вимити, зрізати верхівки та ложкою вийняти м'якоть. Пармезан натерти на тертці.
7. Наповнити помідорні чашки салатом і викласти на блюдо з листям салату. Посипати пармезаном та подати на стіл.

стерлядь у шампанському

Фото: Ітар-Тас

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• 2 невеликі свіжі стерляді
• 1 пляшка шампанського
• сіль, перець за смаком
• свіжа зелень, лимон, овочі до смаку для прикраси

Приготування:

1. Рибу випатрати, видалити зябра і ретельно вимити.
2. Підготовлену рибу посолити, поперчити зсередини та зовні, викласти в каструлю та залити шампанським.
3. Варити під кришкою до готовності середньому вогні протягом 20 хв.
4. Готову стерлядь викласти на блюдо. Прикрасити зеленню, скибочками лимона та овочами за смаком. Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Ефектна подача: 3 нових закуски для святкового столу

Чорнослив з горіхами у сметанному соусі ВІДЕО

Гарні та смачні закуски: овочевий та м'ясний рулети, кошики

7 найкращих продуктів для тих, у кого високий тиск

20 морепродуктів, якими не рекомендується зловживати

Все про лосось: користь і шкода, кому його не можна і що з нього готувати

До чого сниться риба? Відомі та несподівані значення по соннику

Все про лосос: користь та шкода, кому його не можна і що з нього готувати

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.