Приготуйте на святкову урочистість цю надзвичайно ароматну та ситну страву – гості скажуть спасибі та проситимуть поділитися рецептом! Банани додадуть блюду легкий аромат і трохи солодкуватий незвичайний пікантний смак. Та й готувати у мультиварці – суцільне задоволення. І, що не маловажно, мультиварка зберігає всі корисні властивості продуктів!
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ:
- 400-500 г м'якоті свинини
- 2 банан
- 2 морква
- 2 ріпчасті цибулини
- по 1/4 кореня селери та петрушки
- 0,5 л курячого бульйону
- по 2 ст. л. сухого білого вина та олії
- 1 ч. Л. соку лимона
- сушений базилік, сіль, перець за смаком
- Для прикраси: 1 пучок зеленої цибулі
Приготування:
- Свинину вимити, обсушити паперовим рушником, нарізати великими кубиками, викласти в чашу мультиварки, влити олію. Включити режим «смаження» та обсмажити м'ясо до золотистого кольору.
- Моркву та цибулю очистити, вимити. Моркву нарізати тонкими кільцями, цибулю – дрібними кубиками.
- Коріння петрушки та селери очистити, вимити, нарізати тонкою соломкою.
- Банани очистити, нарізати товстими кільцями, збризкати лимонним соком, щоб не потемніли. Частину відкласти для прикраси.
- До м'яса додати цибулю, моркву, петрушку та селеру, готувати протягом 3-5 хв.
- Додати в мультиварку біле сухе вино, курячий бульйон та банани. Переключити на режим гасіння і залишити тушкуватися на 40 хв. За 5 хв до кінця приготування додати сіль, перець, базилік за смаком.
- Готову страву прикрасити бананами, дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Поради:
Крім коріння за смаком можна додати брокколі, цвітну або брюссельську капусту, квасолю, яблука, волоські горіхи або кешью.
Кислинку страві додасть 1-2 ківі.
Замість сухого вина також підійде натуральний гранатовий сік, що злегка розбавлений водою.
Замість свинини можна використовувати телятину чи яловичину. Якщо вибрали яловичину, її необхідно очистити від плівок, злегка відбити і потім нарізати кубиками.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
