Закрити
Що буде, якщо їсти спаржу кожного дня 7 важливих деталей для створення незабутнього весілля 12 найкрасивіших фільмів, що надихають з першого кадру 20 морепродуктів, якими не рекомендується зловживати У Києві провели чемпіонат бабусь і зібрали кошти на допомогу фонду «Юлині бабусі» 11 подій, на які треба точно встигнути у травні у «В’ЯВА» Що станеться, якщо назавжди перестати фарбувати нігті 10 правил щасливих жінок 8 симптомів виразки шлунка Гороскоп на тиждень з 12 по 18 травня для всіх знаків зодіаку Стилістка дала 5 порад, як оновити гардероб без повної заміни речей Фруктові десерти — це красиво та смачно

Соус ткемалі: класичний рецепт грузинського соусу

Поділись цікавим

Тонкощі домашньої кухні: ткемалі (Від вантаж. tqemlis sac’ebela) — грузинський соус із аличі. Найчастіше його подають з м’ясом, рибою, птахом, макаронними виробами и картоплею. Існує безліч варіацій цього соусу. Кислу сливу (аличу) замінюють іноді червоною смородиною або агрусом. Пропонуємо тобі заготувати ткемалі про запас і запевняємо, що цей смачний соус на полиці не полежиться!

Соус ткемали в соуснике и в банках - фото

Фото: К.Виноградов /ЦФА «Бурда»

На 4 порции ТКЕМАЛІ ЗНАДОБИТЬСЯ:1 кг аличіпо 1/2 пучка кінзи та м’яти5 зубчиків часнику1 стручок сушеного гострого перцю1 стіл. ложка цукрусільрафінована рослинна олія Приготування:Аличу вимити, помістити в сотейник та залити 300 мл води. Довести до кипіння та варити 10 хв. Потім протерти через сито, видалити кісточки. У пюре, що вийшло, додати стручок сушеного перцю і варити на слабкому вогні, помішуючи, прибл. 30 хв. перець вилучити.Кінзу и м’яту обполоснути, добре обсушити та нарізати. часник очистити, нарізати і разом з зеленню подрібнити у блендері.Зелень із часником додати в пюре з аличі, підмішати цукор, посолити та варити 15 хв.Розкласти соус в стерилізовані банки (прибл. 300 мл), зверху налити трохи рослинного масла. Банки герметично закупорити.
Приготовление соуса ткемали - фото

Фото: К. Виноградов /ЦФА «Бурда»

В чаше блендера – зелень и чеснок - фото

Фото: К.Виноградов /ЦФА «Бурда»

            Как известно, шашлыки бывают разные – из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов… Июльский номер журналу Ліза. Смачного!” пропонує кілька цікавих ідей для літнього барбекю: овочі та гриби на шпажках з «блакитним» соусом, сир на грилі з цибулею-пореєм, розкішний шашлик з баранини «Емірський», а також «Морський» із сьомги та креветок… Шукай журнал у пунктах продажу преси!

Поділись з друзями корисним!