Наталія Хоменко, головний редактор журналу Ліза. Фото: Андрій Соколов
Зустріла десь на просторах Інтернету фразу: кінець серпня це як вечір неділі. Тобто чітке розуміння, що «завтра — на роботу»… І начебто ми все літо (ну, мінус відпустка) щодня ходили на роботу, а все ж саме початок навчального року сприймається як рубіж: чомусь немає сумнівів, що рівно з 1 вересня розпочнуться справжні суєтні збори вранці. Дітей – до школи, самі – на роботу. І щоранку вигадуй сніданок сім'ї. Щоб не просто "вівсянка, сер!" або сосиски в мікрохвильову піч, а щось смачненьке і креативне, щоб чоловік захопився, а дитина вирішила, що мама — кухар-чарівниця вісімдесят шостого рівня... Загалом, напередодні вересня ділюся з вами відразу двома ідеями нестандартних сніданків. Чіткої кількості інгредієнтів не чекайте - тут все на око і з натхнення. Ранок — не той час, коли станеш звірятися з першоджерелом і уточнювати кількість грамів. «Ну віймені ж ні!» — як каже мій трирічний молоденький.
Фото: Наталія Хоменко
Запіканка з вермішеллю
Зазвичай я готую таку, якщо в холодильнику завалялися залишки звареної вермішелі та трохи сиру.
Що знадобиться: сир (200-300 г), 2-3 яйця, зварена вермішель (від 100 г до півкіло, скільки необхідно «утилізувати»), щіпка солі, пара столових ложок цукру, півпакетика ванільного цукру. Добавки - хто що любить, що є під рукою або що не ліньки підготувати: дрібно нарізані яблука, родзинки, подрібнена курага і т.д.
процес: у сир додаємо яйця, сіль, цукор, ваніль та добавки. Змішуємо, додаємо вермішель. Запікати найкраще в духовці у формі для запікання (близько 30-40 хвилин), але якщо хочеться прискорити процес, то можна і на плиті в сковорідці під кришкою (хвилин 20). Як тільки страва набуде смачного рум'яного відтінку — значить, готова. Виймаємо, ріжемо порційно та щедро поливаємо сметаною.
Фото: Наталія Хоменко
Яєчня «в шлюпках»
Що знадобиться: булочки «по 3 копійки» (тобто «Малятко») за кількістю сніданків або більше, така ж кількість курячих яєць, шинка або бекон, сіль, перець, спеції на смак, можна кріп і твердий сир.
процес: у булочок зрізаємо кришечку, м'якоть акуратно вибираємо ложкою. У ямку, що утворилася, складаємо нарізану соломкою шинку, туди ж розбиваємо яйце, солимо, перчимо, приправляємо, посипаємо кропом/сиром (за смаком і при бажанні). Розкладаємо на лист, ставимо в духовку хвилин на 10-15. Креативний сніданок готовий!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
