Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Шоколадна випічка, від якої все без розуму: пудинг, трюфель та брауні

Ця чудова шоколадна випічка подарує тобі хвилини блаженства! Готуємо тістечка «Трюфель», пудинг із вершками та брауні з мигдалем. Нереально смачно!

шоколадна випічка фото

Burda Media

Тістечко «Трюфель»

Для тесту:

  • 150 г мигдалю
  • 200 г молочного шоколаду
  • 200 г вершкового масла
  • 4 яйця
  • 200 г цукру
  • 200 г борошна.

Для крему:

  • 100 г гіркого шоколаду
  • 100 мл молока
  • 3 жовтка
  • 3 ст. л. цукру
  • 1 ст. л. борошна

Для глазурі:

  • 250 г гіркого шоколаду
  • 250 мл вершків (33%)
  • 70 г вершкового масла

Приготування:

  1. Мигдаль порубати. Шоколад розтопити разом із вершковим маслом. Жовтки збити з|із| цукром, потім з'єднати з шоколадною масою і горіхами.
  2. Борошно просіяти на жовтково-шоколадну масу. Додати|добавляти| збиті білки і швидко перемішати. Викласти тісто у форму та випікати 40 хв при 180°. Дати охолонути.
  3. Для крему шоколад розтопити в киплячому молоці. Жовтки збити із цукром. Підмішати борошно. Тонким струмком ввести шоколадне молоко і нагрівати, помішуючи, до загусання. Дати охолонути.
  4. Для глазурі шоколад розтопити у вершках разом із маслом.
    По коржу у формі розподілити крем і залити глазур'ю. Забрати в холодильник на ніч.

Пудинг із вершками

шоколадна випічка фото

Burda Media

знадобиться:

  • 500 мл молока
  • 70 г цукру
  • 30 г вершкового масла
  • 70 г шоколаду
  • 90 г манної крупи
  • 80 г подрібнених волоських горіхів
  • 150 мл вершків (33%)
  • м'ята для прикраси

Приготування:

  1. Молоко довести до кипіння. Додати цукор, вершкове масло|мастило|, і шоколад, перемішати. Варити на маленькому вогні до тих пір, поки маса не набуде однорідної консистенції.
  2. Потім, помішуючи віночком, тонким струмком всипати в шоколадно-молочну суміш манну крупу і знову довести до кипіння. Варити 5 хв. Масу постійно помішувати віночком. Зняти з вогню та дати злегка охолонути.
  3. На дно круглої форми у вигляді бані насипати подрібнені волоські горіхи. Вилити ними приготовлену манну масу. Дати охолонути і прибрати в холодильник на 3 години. Перед подачею на стіл пудинг прикрасити збитими вершками та листочками м'яти.

Брауні з мигдалем

рецепт брауні фото

Burda Media

знадобиться:

  • 70 г очищеного мигдалю
  • 100 г гіркого шоколаду
  • 100 г вершкового масла
  • 120 г коричневого цукру
  • 2 яйця
  • 70 г борошна
  • 1 / 2 ч. Л. Razrиhlitelya
  • дрібка солі

Приготування:

  1. Очищений мигдаль порубати і обсмажити на сковороді без олії. Дати охолонути. Шоколад розтопити на гарячій водяній бані.
  2. М'яке вершкове масло|мастило| збити з|із| цукром до отримання пишної маси. Додати теплий шоколад та окремо збиті яйця. Перемішати.
  3. Борошно просіяти з розпушувачем і сіллю через сито. З'єднати з шоколадною масою та горіхами. Перемішати.
  4. Духовку нагріти до 180 °. Тісто викласти у форму, вистелену пергаментом, розрівняти та випікати 25–30 хв. Корж повинен вийти трохи вологим.
  5. Дати йому охолонути, потім загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на ніч. Потім нарізати квадратами та подати на стіл.



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар