Новий рік залишився позаду, ми вже доїли олів'є та шубу, а це означає, що настав час готувати вечерю на честь Святого вечора. І тепер завдання кожної господарки здивувати гостей Різдвяними стравами!
Печена риба – головне блюдо у Святвечір. Найчастіше цього вечора рибу запікали повністю, а деякі сім'ї воліли її варити. Сьогодні сучасна господиня радує гостей на Різдво запеченими стейками червоної риби чи готує судака у фользі.
Крім того, існує безліч варіантів приготування запеченої риби до Різдва 2018. Одним секретним рецептом поділилася з нами переможниця Майстер Шеф 6 сезону Асмік Гаспарян!
Форель річкова з пряними травами та сочевицею
Інгредієнти:
1 випотрошена тушка форелі
1 цибулина
пучок пряної зелені (кріп, чебрець і розмарин)
сіль
сочевиця
1 ст.л. рослинного масла
листя салату
часточки лимона
Рецепт приготування:
1. Очищену цибулю нарізати півкільцями. Підготувати пучок пряної зелені.
2. Натерти форель сіллю зовні та всередині.
3. Помістити в черевце пучок пряної зелені та додати жменю сочевиці.
4. Викласти рибу на лист, застелений пергаментним папером. Полити столовою ложкою олії. Поруч помістити цибулю.
5. Запікати форель у попередньо розігрітій до 180°С духовці протягом 12 хвилин.
6. Подавати готову рибу разом із листям свіжого салату та часточками лимона.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
