Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Рецепти хумусу: як готувати та з чим подавати

Хумус – популярна закуска у всьому світі. Його люблять за простоту приготування та ситність. Рецепт хумус досить простий, адже це паста з нуту, яка приправлена ​​спеціями. Як його готувати і з чим їсти, читай у нашому матеріалі.

Рецепти хумусу

Ти можеш використовувати хумус, як закуску чи гарнір, він чудово поєднується із хлібом чи лавашем.

До речі, хумус дуже корисний, тому що в ньому високий вміст фосфору, який є корисним для роботи мозку. Здавалося б, як можна урізноманітнити рецепт хумуса, але шеф-кухаря або просто господині у себе на кухні створюють нові рецепти та неповторні смаки популярної закуски. Сьогодні ми покажемо тобі 3 рецепти хумуса, які обов'язково припадуть тобі до смаку!

Ти зможеш пригощати нутовою пастою подруг на дівич-вечорі або балувати себе вечорами. Один із них буде класичний із нутом, а інший — із сочевиці. І ще є пікантний хумус із часником.

Хумус із часником

Цей рецепт хумуса чудово підходить для тих, хто любить пікантні страви та не мислить кулінарні пригоди без часнику.

На 2 порції:

  • 1 лимон
  • 1 зубчик часнику
  • 2 гілочки базиліка
  • 300 г відвареного або консервованого нуту
  • 1 ст. л. апельсинового соку
  • 2,5 ст. л. кунжутної пасти
  • 70 мл оливкової олії
  •  1 ч. Л. солі

Приготування:

Лимон вимити і добре обсушити паперовим рушником. Дрібною теркою зняти цедру, з плоду вичавити сік.

Часник очистити та порубати. Базилік вимити та обсушити. Обірвати листочки. Дещо відкласти для прикраси, інші крупно нарізати.

Відварений або консервований нут скласти у чашу блендера. Додати лимонний та апельсиновий соки, нарізаний базилік, а також кунжутну пасту, оливкову олію та сіль. Подрібнити все до одержання пюре. Перед подачею прикрасити базиліком, цедрою. Можна подати із хлібом та свіжими огірками.

Рецепт хумусу з нуту

Час приготування: 1 година 30 хв.

Кількість порцій: 4

Рецепт хумусу з нуту

Інгредієнти:

  • Нут - 500 грам
  • Вода – 1 літр
  • Батат – 200 грам
  • Часник - 3 зубчики
  • Червоний перець чилі – 6 грам
  • Олія оливкова – 2 столові ложки
  • Цибуля шалот – 60 грам
  • Сметана (жирність 30%) – 100 г
  • Тахіні (кунжутна паста) – 70 грам
  • Цедра з одного лимону
  • Сіль, перець за смаком
  • Кумін за смаком
  • Коріандр за смаком

Приготування:

1. Увечері замочуємо нут в 1 літрі холодної води і даємо наполягати цілу ніч.

2. Після того, як нут настоявся, ми його промиваємо, а воду зливаємо. Потім поміщаємо нут у каструлю. Часник та інші овочі необхідно нарізати і помістити до нуту. Це все заливаємо водою і варимо доти, доки нут не стане досить м'яким. Після того як горох зварився, даємо йому охолонути, потім солимо і перчимо. Потім переміщуємо все до блендера і перебиваємо до стану пасти.

3. Потім додаємо сметану, цедру лимона та оливкову олію. Також тахіні, коріандр, кумін.

4. Беремо наш батат (його не потрібно чистити) і запікаємо в духовці близько 30 хвилин (температура духовки має бути 160 градусів). Після того, як батат запечеться, подрібнюємо його в блендері до стану пасти, додаємо до хумусу і перемішуємо.

Рецепт хумусу з сочевиці

Час приготування: 45 хв

Кількість порцій: 4

Рецепт хумусу з сочевиці

Інгредієнти:

  • Сочевиця – 200 грам
  • Чорний перець горошком – 20 грам
  • Сіль – 40 грам
  • Тхіна – 130 грам
  • Часник - 3 зубчики
  • Сочевиця – 200 грам
  • Лимонний сік – 60 грам

Готуємо тахіні:

  • Білий кунжут – 20 грам
  • Оливкова олія - ​​100 мл

Приготування:

1. Щоб приготувати тахіні, в блендері потрібно подрібнити кунжут та масло. Консистенція має нагадувати пюре.

2. Далі варимо сочевицю до готовності та зливаємо воду. Після того додаємо решту інгредієнтів до сочевиці і перемелюємо в блендері до стану пасти.

3. Твій хумус готовий!

Буде смачніше, якщо ти подаси закуску з лавашем чи хлібними грінками! А ти любиш хумус? Ділися, з чим найсмачніше їсти!



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар