Свіжі салати – джерело вітамінів. Пропонуємо твоїй увазі незвичайний кисло-солодкий салат. Він підійде як для перекушування, так і для легкої вечері.
Капустяний салат з яблуками та родзинками
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 качан капусти середнього розміру; 2 моркви; 2 великі кислі яблука твердих сортів;
1 велика цибулина; 2-3 зубчики часнику; 1/2 червоної цибулі; жменя ізюму - Для маринаду: 1 скл. води; 20 г солі; 20 г цукру; 1/2 скл. яблучного чи виноградного оцту; спеції за смаком (коріандр, кориця, лавровий лист, перець запашний та горошком)
Приготування:
1. Капусту вимити, видалити верхнє та пошкоджене листя. Розрізати качан навпіл і тонко нашаткувати гострим ножем. Моркву вимити, очистити, натерти на тертці. Яблуко вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину і натерти на тертці. Родзинки перебрати, промити. З'єднати подрібнені капусту, моркву та яблуко. Додати ізюм, добре перемішати. Викласти все в скляний або емальований посуд.
2. Для маринаду в одну склянку води додати сіль, цукор, оцет та спеції. Довести маринад до кипіння, остудити та залити капусту.
Повернутись до меню дня – Великий піст 2016
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Салат із сирним соусом: рецепт
Незвичайний салат з моркви по-корейськи
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
