Дорогі господині, що у вас сьогодні на вечерю? Може, це апетитне, корисне рагу нашвидкуруч?
Fotolia
Овочеве рагу
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 200 г білокачанної капусти
- 2 морква
- 1 баклажан
- 1 маленький кабачок
- 1 цибулина
- 3 ст. л. томата-пасти
- сіль перець
Приготування:
1. Баклажан і кабачок вимити, розрізати вздовж навпіл, викласти зрізом вниз на застелене пергаментом лист. Помістити в розігріту до 180°С духовку і запекти до м'якості. Дати охолонути, з баклажана зняти шкірку, м'якоть кабачка та баклажана дрібно нарізати.
2. Капусту нашаткувати. Цибулю очистити та нарізати кубиками.
3. У сотейник викласти всі овочі, томат-пасту, посолити, поперчити, залити гарячою водою та гасити 10 хв.
Повернутись до меню дня – Великий піст 2016
Салат «Бабушкін»
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 3 помідора
- 3 огірка
- 3 картоплини
- 1 цибулина
- 1/2 пучка зеленої цибулі
- 1 солодкий перець
Для заправки: - 2 ст. л. соку лимона
- 1 ст. л. гірчиці
- сіль, цукор за смаком
Приготування:
- Картопля очистити, відварити, остудити і нарізати. Огірки, помідори та перець вимити та нарізати довільними шматочками. Цибулю нарізати кільцями. Зелену цибулю порубати.
- З'єднати всі компоненти для заправки та перемішати.
- Викласти овочі для салату в салатник, перемішати, полити заправкою та одразу ж подати на стіл.
Повернутись до меню дня – Великий піст 2016
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Найкращі рецепти пасок до Великодня!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
