У квасолі багато вітамінів групи В, особливо велика кількість вітаміну В6, який відповідає за роботу імунної системи та стан шкіри.
Fotolia
Салат із квасолі та капусти
* Якщо ви дотримуєтеся посту, виключіть рослинне масло. Салат можна заправити соком лимона, яблучним або бальзамічним оцтом.
знадобиться:
- 1 стакан червоної квасолі
- 3 склянки дрібно нашаткованої білокачанної капусти
- 1 цибулина
- 1 морква
- по 1 ст. л. дрібно нарізаного листя петрушки та селери
- 1-2 ст. л. оливкового масла
- сіль за смаком
Приготування:
- Замочити квасолю на ніч. Воду злити, помістити квасолю в каструлю і залити окропом. Поставити на плиту. Варити на варильній поверхні Electrolux EHF96547XK до готовності, але щоб зерна квасолі розварилися. При цьому ви можете використати технологію EcoTimer, яка заощаджує електроенергію, відключаючи варильну панель та використовуючи її залишкове тепло для заключного етапу приготування.
Electrolux
- Злити відвар, квасолю остудити.
- Нашатковану капусту залити окропом і залишити до повного остигання. Злити воду та змішати капусту з квасолею.
- Додати дрібно нарізану цибулю, моркву, зелень.
- Перемішати, посолити та заправити оливковою олією. Замість солі можна додати краплю соєвого соусу.
Повернутись до меню дня – Великий піст 2016
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Салат із свіжої капусти: запасаємося вітамінами
Незвичайний салат з моркви по-корейськи
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
