З приходом весни так хочеться свіжих овочів та зелені. І нехай ще помідори, огірки та редис вирощені у теплицях, неможливо втриматися, щоб не купити їх для салатів та інших овочевих страв. На пікніку овочі можна просто нанизати на шпажки – зручно та красиво! Якщо у тебе пікнік з багаттям, то приготуй прості та смачні страви – печену картоплю у фользі та лаваш із овочами на мангалі.
Салат Капрезе
Fotolia
на 6 порцій.
знадобиться:
- 4 помідора
- 500 г сиру моцарелла
- жменя свіжого листя базиліка
- 3 ст. л. оливкової олії
- сіль і перець за смаком
Приготування:
- Помідори нарізати кружальцями, моцареллу - скибочками.
- На великій страві викласти з перехльостом скибочки помідорів, сиру моцарелла та листя базиліку. Полити оливковою олією. Приправити сіллю та перцем.
Читай також: М'ясні страви на мангалі
Печену картоплю з начинкою
Fotolia
знадобиться:
- картопля
- вершкове масло
- твердий сир
- кріп
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Кріп дрібно нарізати і змішати з вершковим маслом, ретельно розім'яти вилкою і перемішати.
- Поставити у холодне місце.
- Кожну картоплину загорнути у фольгу та запекти у вогнищі.
- Вийняти картоплини, розгорнути фольгу, розрізати кожен коренеплід і додати начинку.
- Посипати шматочками сиру. З'єднати обидві половинки картоплини, загорнути у фольгу і знову покласти на кілька хвилин у багаття.
Читай також: Готуємо рибу гриль на пікніку
Лаваш з овочами на багатті
Fotolia
знадобиться:
- 2 лаваші
- 3 помідори
- 150 г сиру сулугуні, адигейського, бринзи або будь-якого твердого сиру
- зелень: кріп, петрушка
Приготування:
- Нарізати помідори кружальцями.
- Зелень промити та просушити.
- Лаваш розрізати на 4 частини.
- Викласти сир, помідори та зелень (сир можна приготувати заздалегідь, натерши вдома на тертці, а можна просто нарізати невеликими шматочками).
- Загорнути щільно у рулет.
- Запікати на помірно прогрітому вугіллі по 3-4 хвилини з кожного боку.
ЧИТАЙ ЩЕ:
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
