Коли на вулиці стоїть задуха, нестерпна спека і в повітрі низький вміст кисню - врятуватися можна не тільки простою прохолодною водою, але і фруктово-ягідними напоями з додаванням газування!
Коли на вулиці висока температура, хочеться кудись сховатися від літньої спеки і випити чогось прохолодного, шипучого і освіжаючого!
Не обов'язково це має бути магазинний лимонад, кока-кола чи інші солодкі напої, адже у них зовсім нічого корисного для здоров'я. І, крім того, у них міститься величезна кількість цукру.
Віддай перевагу домашнім коктейлям! У них ти додаси стиглі ягоди, фрукти та м'яту – і смачно, і в одній склянці не більше 120 кілокалорій.
Хіба цей варіант не кращий?
Для напоїв вибирай звичайну мінералку. Не використовуй тільки для коктейлів лікувально-їдальні води, наприклад: «Поляна Квасова», «Куяльник», «Свалява». Їхній смак може зіпсувати напій.
Рецепти приготування освіжаючих, корисних та безалкогольних коктейлів у нашому матеріалі!
Мохіто
Почнемо з класики – мохіто, одного з найпопулярніших літніх коктейлів.
Класичний рецепт напою складається з доступних інгредієнтів, тому можна зробити його дуже швидко і легко.
Лайм можна замінити на лимон, але смак напою трохи зміниться.
Інгредієнти:
- лайм - 1 шт.;
- листочки м'яти;
- коричневий цукор – 3 год.
- мінералка – 200 мл;
- лід.
Приготування:
1. Розріж лайм на шматочки. У келих насип коричневий цукор, зверху видави сік з половини лайма, поклади шматочки лайма зверху.
2. М'яту наріж, поклади зверху в келих і трохи розітріть разом з лаймом і цукром. Зверху поклади колотий лід і часткою до країв келиха мінеральну газовану воду.
А ще дуже смачним вийде мохіто, якщо додати туди чорницю. На 1 етапі приготування додай у келих розім'яту чорницю з цукром (щоб вона дала сік).
Фруктовий пунш
Цей коктейль легко можна перетворити на алкогольний, додавши трохи коньяку або рому.
Інгредієнти:
- яблучний сік – 1 л;
- грейпфрут - 2-3 шт.;
- цукор – 100 г;
- вода – 200 мл;
- газована вода – 1 л.
Приготування:
1. З води та цукру звари сироп та охолоди його. З грейпфрутів вичавлюй сік. Змішай у великій ємності яблучний і грейпфрутовий сік, додай цукровий сироп, що остигнув, перемішай.
2. Поставте ємність із заготівлею для пуншу в холодильник на 1 годину. Перед подачею додай газовану воду, перемішай і розлий по келихах.
Коктейль «Кисла малина»
Інгредієнти на 6 порцій:
- свіжа малина – 2 склянки;
- вода без газу – 1 склянка;
- 4-5 с. соку лайма;
- 3 ст.л кленового сиропу;
- 2 ст.л рідкого меду;
- мінералка;
- ягоди – для прикраси.
Приготування:
1. Візьми середню каструлю та залий малину склянкою простої води, додай половину соку лайма, кленовий сироп та мед. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння на середньому вогні, потім варіть ще 10 хвилин на слабкому вогні без кришки. Зніми з плити та дай напою настоятися ще близько 15 хвилин. Проціди рідину через сито чи марлю.
2. Додай сік лайма, що залишився, і охолоди все в холодильнику. У герметичній ємності напій зберігай у холодильнику, і вона буде свіжою протягом тижня.
3. Заповни на чверть високі келихи сиропом, що вийшов, додай у кожен по склянці охолодженої мінералки, лід і перемішай. Зверху прикрась ягодами та малиною.
Шипучий кавун із м'ятою
Інгредієнти на 6 порцій:
- свіжа м'ята – 1 склянка;
- подрібнений імбир – 5 ст.л;
- рідкий мед – 3 ст.
- червоний перець - на кінчику ч. л;
- щіпка морської солі;
- вода – півсклянки без газу;
- м'якоть кавуна нарізана кубиками – 4 склянки;
- мінералка.
Приготування:
1. Візьми каструлю і кинь туди половину імбиру, м'яту, мед, перець і сіль і залий усе водою. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння на середньому вогні, потім приберіть кришку і вари ще 4-5 хвилин на повільному вогні.
М'ята повинна залишитися зеленою, тому зніми каструлю з плити до того, як листя потемніє, і дай настоятися масі близько 10 хвилин. Проціди все через сито.
3. Другу половину імбиру та кавун подрібни у блендері. Потім процідити і залиш на 15 хв. Не можна віджимати пюре, інакше коктейль вийде каламутним.
4. Змішай м'ятний сироп та імбирно-кавуновий сік в одній ємності. Постав напій у холодильник – там заготівля для коктейлю може зберігатися 3 дні
5. Кожен келих до чверті наповни сиропом, додай 180-200 мл охолодженої мінералки і перемішайте.
Манго-малиновий коктейль
Свіжі плоди манго можна замінити на манговий сок.
Інгредієнти:
- манговий сік з м'якоттю - 1 л;
- малина – 250 г;
- цукор - за смаком;
- сильногазована вода – 1 л;
- м'ята для подачі.
Приготування:
1. Малину подрібни блендером, розклади у форми для льоду і прибери в морозилку до повного заморожування.
2. Манговий сік змішай з газованою водою, при необхідності додай цукор до смаку.
3. Забери напій у холодильник. Перед подачею розлий манговий напій по келихах, додай у кожен келих малиновий лід і прикрась листочками м'яти.
Чорничний коктейль на кефірі
Багато свіжі ягоди відмінно поєднуються з кисломолочними напоями. Для цього коктейлю можна використовувати як кефір, так і закваску і кисле молоко.
Свіжі ягоди добре поєднуються із кисломолочними напоями. Для цього коктейлю можна використовувати не тільки кефір, але й кисле молоко.
Інгредієнти:
- чорниця – 300 г;
- кефір - 1 л;
- мед чи цукор – за смаком.
Приготування:
1. Ягоди чорниці промий і розімні виделкою, потім протріть через сито. Отриману чорничну масу змішай з охолодженим кефіром, додай мед або цукор до смаку, і збий у блендері.
2. Розлий по келихах і подавай.
полуничний лимонад
Інгредієнти:
- вода - 250 мл;
- полуниця - 4-5 ягід;
- лимонний сік - 20 мл;
- лимонна цедра - ½ ч. л.;
- цукор - за смаком.
Приготування:
1. Усі складові змішай у каструлі і став на вогонь. Вари ягоди 3 хвилини після закипання та залиш лимонад остигати.
2. Збий напій блендером та процідити. Додай трохи льоду.
Морквяно-молочний шийк
Навіть у літній сезон не варто забувати про користь морквяного соку. Щоб посилити користь моркви, вітамін А краще засвоювався і сам коктейль був прохолодним - додай у напій морозиво!
Інгредієнти:
- морква - 1 кг;
- морозиво - 300 г;
- молоко - 250 мл.
Приготування:
Моркву очисти і вичавлюй із неї сік за допомогою соковижималки.
Переклади в склянку блендера морозиво, додай молоко та морквяний сік. Все збий, розлий по келихах і відразу ж подавай.
Насолоджуйся прохолодними напоями! :)
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.