Фото: Lablascovegmenu
Цвітна капуста – один із найкорисніших видів капусти. Вона по праву вважається королевою овочів. Господині часто недооцінюють цвітну капусту та рідко використовують її на кухні. А даремно! Адже вона не тільки дуже корисна, а й надає стравам неповторного смаку і аромату. Пропонуємо приготувати на сніданок ніжний омлет із цвітної капусти, який не тільки урізноманітнить меню, але й забезпечить тебе енергією та бадьорістю на весь день.
Інгредієнти:
- 300 г цвітної капусти
- 1,5 склянки молока
- 3 яйця
- 3 ст.ложки борошна
- вершкове масло для смаження
- сіль і спеції за смаком
приготування
- Цвітну капусту очистити від листя, промити, розібрати на суцвіття.
- У киплячу воду покласти капусту, проварити 3-5 хвилин|мінути| до напівготовності. Викласти на блюдо і дати охолонути. Охолоджену капусту нарізати дрібними шматочками.
- Збити яйця віночком або в блендері, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком. Додати молоко, знову збити.
- Продовжуючи перемішувати, додати|добавляти| частинами борошно, збивати до однорідного стану.
- Розігріти на сковороді вершкове масло|мастило|, обсмажити на ньому цвітну капусту до легкої скоринки.
- Залити капусту яєчно-молочною сумішшю. Зменшити вогонь і продовжувати обсмажувати до утворення знизу золотистої скоринки. Омлет перевернути, обсмажити з іншого боку. Можна зверху посипати зеленню. Подавати зі свіжими овочами.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
