Вітамінний салат зі шпинатом та морквою – легка дієтична страва. Мінімум калорій, максимум користі для організму та півгодини на приготування.
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
150-200 г шпинату
100-150 г моркви
6–8 перепелиних яєць
1 червона цибулина
150 г салату різних видів
Для соусу:
2 ст. л. оливкової олії першого віджиму
сік 1 / 2 лимона
сіль
мелений чорний перець
1/2 ч. л. меду за бажанням
Для прикрас:
2 ч. Л. насіння кунжуту
Приготування
- Листя молодого шпинату очистити від стебел, промити холодною водою, потім обдати окропом і викласти в друшляк, дати повністю стекти воді. Велике листя шпинату нарізати, дрібні залишити цілими.
- Яйця зварити круто протягом 7 хв. Остудити, очистити, розрізати навпіл.
- Моркву вимити, очистити, натерти на тертці для овочів корейською.
- Червону цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.
- Салат вимити, струсити воду, обсушити серветкою. Кілька великого листя листового салату викласти на дно тарілки, решту салат порвати руками.
- З'єднати підготовлені шпинат, салат та моркву, перемішати. Викласти отриману суміш на листя салату гіркою. Навколо гірки розкласти половинки перепелиних яєць та кільця цибулі.
- Для соусу з'єднати оливкову олію, лимонний сік, сіль, мелений чорний перець, мед і добре перемішати.
- Полити салат заправкою та посипати насінням кунжуту.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
