Фото: Jeffreyw
Ти знаєш, що сьогодні у Японії відзначають день саке? А до саке логічно подати саме японські страви. Пропонуємо сьогодні порадувати друзів та близьких не побитими суші, а оригінальною стравою з креветками, куркою та популярною в Японії локшиною з гречаного борошна. Воно готується на око, традиційному посуді, який використовують у східноазіатських країнах. Ти можеш замінити вок глибокою сковородою з товстим дном чи казаном.
Інгредієнти:
- 110 г локшини соба
- 2 ст.л. соєвого соусу
- 1 цибулина
- 3-4 стебла зеленої цибулі
- 15 креветок
- 1 куряча грудка
- 1 невеликий болгарський перець
- 2 ст.л. рослинного масла
- 2 яйця
- 25 г маринованого імбиру
- 1 ст. лука-шалот
- 1 ч.л кунжутного насіння
Приготування:
- Відварити та очистити креветки
- Локшину відварити в окропі 3-4 хвилини до стану м'якості, злити і промити.
- Налити в окремий посуд соєвий соус, додати дрібно нарізану зелену та ріпчасту цибулю, креветки та локшину, ретельно перемішати.
- Нарізати курку смужками, а болгарський перець – кубиками. Розігріти вок на вогні 2-3 хвилини, налити олію. Помістити в нього курку та перець, обсмажити 2-3 хвилини. Додати локшину з креветками та овочами, прожарити ще 3 хвилини.
- Яйця трохи збити, вилити зверху на локшину, смажити до готовності яєць.
- Готову страву посипати маринованим імбиром, зернами кунжуту та дрібно нарізаним шалотом.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
