Фото: Thinkstock/photobank.ua
Якщо ти дотримуєшся посту, напевно тобі доводилося задаватися питанням, які страви можна включати у свій раціон у цей час, щоб їжа була смачною та ситною.
Вирішити це питання можна, приготувавши ніжні та поживні котлети з квасолі з рум'яною апетитною скоринкою. Вони, напевно, сподобаються тобі та членам твоєї родини.
Інгредієнти:
- 200 г квасолі
- 1 цибулина
- 2 картоплини
- 100 г грибів
- 2 зубчики часнику
- 50 г панірувальних сухарів
- 2 ст.л. рослинного масла
- щіпка хмелі-сунелі
- кілька гілочок будь-якої зелені – до смаку
- сіль та чорний перець – за смаком
Приготування:
- Квасолю замочити у холодній воді на 6-8 годин, краще – на ніч. Після того, як квасоля набрякла, відварити її до готовності, в кінці варіння - посолити. Злити воду з каструлі та остудити.
- Картопля відварити в мундирі, остудити та очистити.
- Печериці нарізати і трохи обсмажити в олії.
- Через м'ясорубку пропустити відварені квасоля та картопля, печериці, цибуля, часник та зелень. Посолити, поперчити, додати спеції та ретельно перемішати.
- Сформувати з фаршу котлетки та обваляти їх у панірувальних сухарях. Розігріти сковороду і обсмажити в олії з обох боків до золотистої скоринки.
На гарнір до котлет можна подавати рис або овочі.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
