15 ознак того, що ти завжди одягаєшся шикарно 7 фруктових десертів для тих, хто сумує 25 причин, через які погіршується психічне здоров’я 10 небезпек, що ховаються за звичкою гризти нігті Дізнайся, яка ти квітка за знаком зодіаку Світовий бестселер Vaseline тепер офіційно в Україні Коли День пам’яті та примирення в Україні та світі 10 найкращих лайфхаків для фрілансерів-початківців 7 джерел вітамінів, що врятують від весняного авітамінозу 6 способів випрямити волосся, не зіпсувавши його Яка робота підходить тобі за датою народження 10 найкращих горіхів для тих, хто хоче зберегти молодість

Кошички з суфле – майстер-клас

Опубліковано: 29 Червня, 2016

Найніжніші кошики з малиновий начинкою нікого не залишать байдужим! Журнал “Люблю готувати!” та шеф-кухар Лариса Кавун рекомендує приготувати!

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ: Для тіста: 150 г борошна; 50 г цукру; 50 г вершкового маслаДля суфле: 8 г желатину; 25 мл холодної води; 200 мл вершків (20%); по 1/2 скл. малини та цукру Приготування:Попередньо розм’якшену олію посікти з борошном, додати цукор, замісити тісто. Поставити на 1 год. у холодильник. Потім тісто розкотити в тонкий шар. Тонкий склянкою вирізати коржики.Викласти коржики у формочки, притиснути на дно і боки. Випікати кошики в духовці при 210-220 ° С протягом 20 хв. Для суфле залити желатин водою на 30 хв, потім підігріти до розчинення. Малину разом із цукром протерти через сито. 3-4 ст. л. вершків змішати з желатином. Вершки, що залишилися, збити до м’яких піків, вилити в желатинову масу, додати малину і віночком все змішати до однорідності.Наповнити кошики суфле, дати застигнути в холодильнику. Зверху на суфлі викласти ягоди малини. Джерело: журнал “Люблю готувати!”