Радимо замість звичних голубців приготувати капустяну лазанню. Переваги страви незаперечні – доступність, ситність та оригінальність. Крім того, в начинку можна додавати інші інгредієнти та чергувати складові.
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 великий качан капусти
- 2 цибулини
- 1 морква
- 3-4 зубчики часнику
- 500 г м'ясного фаршу
- 100 г твердого сиру
- 2 ст. л. вершкового масла
- 1 ст. л. борошна
- 1 скл. молока
- 1/2 ч. л мускатного горіха
Приготування:
[one_half last="no"]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last="yes"] Капусту розібрати на листя. Викласти 20 листя в киплячу солону воду на 2 хв. Відкинути на друшляк. Залишки капусти дрібно нарізати. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Цибулю та часник подрібнити. Моркву натерти. Сир також натерти. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Фарш обсмажити на олії, додати моркву, цибулю та часник, перемішати, смажити 7–10 хв. Додати нарізану капусту, сіль та перець, тушкувати 5 хв. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Для соусу обсмажити борошно на 1 ст. л. олії, влити молоко, додати мускатний горіх, масло, що залишилося, перемішати, закип'ятити і зняти з вогню. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] У форму викласти шарами: 1/2 капустяного листя – 1/2 фаршу – соус – капустяне листя – фарш. Полити соусом, посипати сиром. Запікати 20 хв при
200 °С. Прикрасити зеленню та помідорами. [/one_half] [one_half last=»no»]
Порада. Лазання вийде смачнішою, якщо кожен шар фаршу посипати тертим сиром та рубаною зеленню.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Лазання з картоплі, буряків та яблук
Лазання з м'ясом, грибами та сиром
Готуємо овочеву лазіння
Підпишіться на безкоштовне електронне розсилання рецептів «Люблю готувати. Золоті сторінки» та отримуйте щотижня найкращі рецепти прямо на ваш e-mail!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
