Яйця – класичний продукт для ранкової трапези. Навіть їх можна приготувати нестандартно! Пропонуємо до вашої уваги три «смачні» ідеї сніданку з яєць: з печерицями, з овочами та з морепродуктами.
Фото: Burda Media
Омлет у булочці з кунжутом
СХОДИТЬСЯ
- 2 булочки з кунжутом
- 2 ст. л. сметани
- 2 яйця
- 4 ст. л. вершків
- сіль
- 1 цибулина
- 50 г печериць
- 50 г салямі
- 1 ч. л. томатної пасти
- 2 ст. л. рослинного масла
Приготування
- Цибулю очистити і нашаткувати дрібними кубиками. Печериці протерти вологою серветкою та дрібно нарізати.
- У сковороді розігріти олію, викласти цибулю і обсмажувати її до золотистого кольору. Додати гриби і, помішуючи, готувати разом із цибулею 5 хв. Заправити томатною пастою та тушкувати ще 2 хв.
- Салями нарізати дрібною соломкою і перемішати з грибами та цибулею.
- У булочок з кунжутом зрізати верх і чайною ложкою акуратно вийняти м'якуш. Змастити булочки зсередини сметаною.
- Збити вершки з яйцями, посолити і поперчити до смаку.
- Розкласти ковбасно-грибну начинку та полити її вершково-яєчною сумішшю. Запекти в духовці, сковороді або мікрохвильовій печі до золотистої скоринки.
Порада! Булочки перед запіканням можна посипати будь-яким тертим сиром. Як додатковий гарнір підійде салат зі свіжих огірків та помідорів.
Фото: Burda Media
Запечені яйця з креветками
СХОДИТЬСЯ
- 8 яєць
- 50 г вершкового масла
- 9 королівських креветок
- 2 зубчики часнику
- 1,5 ст. л. сметани
- сіль, перець за смаком
Приготування
- Духовку розігріти до 160 °С. Невеликі порційні форми для випікання змастити вершковим маслом і поставити на лист.
- У кожну форму розбити по 2 яйця, намагаючись не пошкодити оболонку жовтка. Додати трохи вершків, посолити і поперчити до смаку.
- Яйця запікати в духовці близько 15-20 хв, поки вершки не загуснуть, а білки не стануть непрозорими. Яйця одразу вийняти з духовки.
- Часник очистити та крупно нарізати. Креветки почистити.
- На сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити на ньому часник. Додати креветки та обсмажувати 3 хв. Заправити сметаною та залишити на вогні приблизно на 1 хв. Коли сметана загусне, приправити креветки сіллю та перцем, розкласти в горщики з яйцями. Подавати яйця із французьким багетом. Прикрасити гілочками зелені.
Фото: Burda Media
Яєчня у помідорах
СХОДИТЬСЯ
- 4 помідора
- 4 яйця
- 100 г шинки
- 4 гілочки кропу або зеленої цибулі
- сіль, перець за смаком
- вершкове або рослинне масло
- нарізана кільцями зелена цибуля для прикраси
Приготування
- Духовку розігріти до 180 °С. Помідори вимити та обсушити. У кожного помідора зрізати плодоніжку та акуратно, за допомогою ложечки, видалити м'якоть. Помідор трохи посолити всередині та змастити олією.
- Форму для запікання змастити олією. Помідори помістити у форму. Шинку дрібно нарізати. В отвір кожного помідора розбити яйце, намагаючись не зашкодити жовтку. Посолити, поперчити та посипати шинкою. Запікати яєчню 20 хв. При подачі посипати рубаною зеленню.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Здоровий сніданок: корисні складові
Домашня сирна паста для підбадьорливого сніданку
Їсти чи не їсти: список шкідливих продуктів для сніданку
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
