Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

5 страв із сиром, від яких ти будеш божеволіти

Плавлений гарячий сир, який тягнеться за шматочком піци. Або сирний суп, апетитний, пряний і дуже ситний. І запах страви з сиром – невимовно. Ось п'ять страв із сиром, які точно зведуть тебе з розуму.

равіолі з сиром

Unsplash

Равіолі аль формаджіо

Равіолі – це страва родом із Італії. Цей рецепт ідеально підходить для романтичної вечері або для смачного обіду наодинці з собою.

На 6 порцій:

  • 2 яйця
  • 1 ч. Л. солі
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 500 г борошна
  • 150 г твердого сиру
  • 2 гілочки петрушки
  • 200 г рікотти
  • 100 г вершкового масла
  • сіль, мелений чорний перець

Приготування:

Яйця збити із сіллю та олією. Всипати борошно, що просіює, і вимісити тісто. Залишити на 30 хв за кімнатної температури.

Для начинки натерти сир на середній тертці. Зелень порубати. Додати рикотту, сир, посолити та поперчити. Перемішати.

Тісто розділити на 2 рівні частини та розкотити пластами. На одному розподілити невеликими порціями начинку. Накрити другим пластом і фігурно вирізати равіолі. Краї скріпити.

Варити в киплячій підсоленій воді 3 хв після випливання виробів на поверхню. Перед подачею на стіл равіолі полити розтопленим маслом.

як запекти камамбер

Unsplash

Рецепт камамберу у духовці

Ця страва ідеально підходить для зустрічі з друзями або обіду у сімейному колі. А ще його можна приготувати на романтичну вечерю з коханою, дорогі чоловіки, тож мотайте на вус. Запікати в духовці камамбер так просто, що з цим впорається навіть той, хто ніколи не готував нічого складнішого за яєчню.

знадобиться:

  • 1 сир камамбер;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • багет.

Приготування:

Розігрій духовку до 180 градусів.

Сир дістань з упаковки та постав у застелену пергаментом форму для запікання. Потім верхівку сиру неглибоко поріж ножем вздовж і впоперек.

Часник очисти, наріж тонкими скибочками і встромити в прорізи. Полів оливковою олією.

Порада автора. Я використовую також різноманітні пряні трави – сушений базилік, розмарин. Вони додадуть аромату сиру і зроблять страву пікантнішою.

На лист постав форму для запікання, а також - нарізаний тонкими скибочками багет в окремій ємності. Сир потрібно запікати близько 15 хвилин, не більше, а ось хліб треба дістати раніше – приблизно за 5-7 хвилин.

Подавай готовий камамбер із грінками з багету та журавлинним кисло-солодким соусом.

суп-пюре із сиром

Unsplash

Суп-пюре з мигдалем

Легкий і ситний водночас, сирний суп-пюре з мигдалем. Їм легко наїстися, і ти точно не з'їси нічого зайвого, що буде корисним для фігури.

На 4 порції:

  • 1 маленький качан цвітної капусти
  • 1 цибулина
  • 60 г вершкового масла
  • 500 мл курячого бульйону
  • 20 г очищеного мигдалю
  • 2 гілочки чебрецю
  • 100 мл білого вина
  • 100 г плавленого сиру
  • 100 мл вершків (10%)
  • 100 г тертого сыра
  • сіль, мелений перець

Приготування:

Цибулю порубати і підрум'янити на 20 г олії. Влити бульйон та варити 10 хв. Покласти капусту (кілька суцвіть залишити для прикрас) та посолити. Варити 15 хв.

Мигдаль обсмажити, посікти і перемішати з листочками чебрецю. Капусту, що залишилася, обсмажити на 40 г олії.

У каструлю влити вино, вершки та покласти плавлений сир. Помішуючи, варити 3 хв. Додати тертий сир, посолити, поперчити та варити 5 хв. Подрібнити блендером. Посипати мигдалем з чебрецем, прикрасити смаженою кольоровою капустою.

киш лорен рецепт

Unsplash

Кіш лорен

А ось національна страва із Франції. Ось уже щось, а киш лорен треба їсти у великій компанії, так набагато веселіше.

На 8 порцій:

  • 230 г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • 1 стебло цибулі-порею
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 300 г бекону
  • 100 мл вершків (20%)
  • 100 г маскарпоне
  • 100 г тертого сыра
  • сіль перець

приготування:

Борошно просіяти із сіллю. Вершкове масло|мастило| порубати з|із| борошняною сумішшю. Додати 1 яйце, 1 ст. л. крижаної води і вимісити тісто. Прибрати в холодильник на 1 ч. Порей порубати і підрум'янити на олії. Бекон нарізувати|нарізати| кубиками. Додати до порею та смажити 5 хв.

Тісто розкотити і укласти у форму, зробивши борти. Зверху помістити аркуш паперу для випічки та насипати горох. Випікати 15 хв при 190 °. Папір із бобовими видалити.

Яйця збити з маскарпоне та вершками. Приправити. Додати тертий сир та перемішати. Начинку викласти на корж. Зверху розподілити яєчну масу та випікати 40 хв.

рецепти із сиром

Unsplash

Гарячі булочки з квасолею та грушею

Ідеально для ситного перекушування. Особливо добре заходить така страва дітям. Булочки набагато цікавіші, ніж просто бутерброди. Та й якщо ти не можеш нагодувати дитину спаржею, це добрий варіант.

На 4 порції:

  • 100 г замороженої стручкової квасолі
  • 4 маленькі булочки
  • 30 г вершкового масла
  • 1 груша
  • 70 г напівтвердого сиру
  • 4 скибочки бекону
  • сіль, мелений чорний перець

Приготування:

Квасоля опустити в киплячу підсолену воду і знову довести до кипіння. Варити 10 хв, потім відкинути на друшляк і обдати холодною водою, щоб зберігся яскравий колір.

Духовку нагріти до 180 °. З булочок зрізати верх як кришечок. Частину м'якуша вийняти. Внутрішню поверхню булочок змастити олією.

Грушу розрізати навпіл і видалити насіння. М'якуш нарізати довгими скибочками. Розподілити разом із квасолею по булочках. Сир нарізати скибочками і розкласти по булочках. Помістити на деко. Поруч розкласти зрізані верхівки булочок. Запікати 7 хв.

Скибочки бекону обсмажити на сковороді без жиру і подати на стіл разом із гарячими булочками.



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар