Якщо ви думаєте, що суп з риби – те саме, що й юшка, ви помиляєтеся. По-перше, йому підходить практично будь-яка риба. А по-друге, інгредієнти додаються виключно на ваш смак.
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 400 г морозива філе тріски
- 1 кг картоплі
- 2 цибулини
- 1 ст. л. вершкового масла
- 7 горошин чорного перцю
- 500 мл молока
- сіль
- кілька пір'їнок зеленої цибулі
- 1 помідор
- 1 пучок кропу
Приготування:
[one_half last="no"]
[/one_half] [one_half last=»yes»]Цибулю очистити, дрібно нарізати і злегка обсмажити на вершковому маслі. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»]Картопля очистити, вимити і нарізати брусочками. У великій каструлі закип'ятити 1 л води. Покласти сіль, перець горошком, картопля та цибуля. Варити протягом 10 хв. на середньому вогні. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Філе злегка розморозити, вимити, обсушити серветкою та нарізати шматочками. Викласти в суп, довести до кипіння і варити на маленькому вогні 7 хв. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
Молоко закип'ятити окремо, вилити в суп, обережно перемішати, знову довести до кипіння і зняти з вогню. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»]Помідор вимити, нарізати невеликими часточками, зелень подрібнити. Суп розлити по тарілках, додати помідор та зелень. [/one_half] [one_half last=»no»]
Порада: Для приготування страви краще використовувати молоко або вершки, що мають тривалий термін зберігання, тоді вони не згорнуться.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
