Хочете завжди залишатися у добрій формі? Подбайте про те, щоб у вашому раціоні була достатня кількість клітковини. Харчові волокна сприяють нормалізації роботи ШКТ та обміну речовин, очищають організм від токсинів та шлаків. Чиста здорова шкіра, гарний колір обличчя та зниження ваги – також результат роботи клітковини. У чому секрет її дії?
фотографії Thinkstock
Клітковина є сплетіння рослинних волокон. З них складається листя зелені та капусти, шкірка бобів, фруктів, овочів, а також оболонка насіння та злаків. Незважаючи на те, що харчові волокна відносяться до вуглеводів, вони не є джерелом енергії, у них немає жодних поживних речовин. Напевно, саме тому кілька десятиліть тому клітковина вважалася абсолютно непотрібною речовиною, якої намагалися позбавлятися всіма доступними методами. Проте сучасні вчені довели – клітковина є цінним елементом харчування, який відіграє важливу роль у життєдіяльності людини.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: 10 фруктів та овочів сезону, які слід включити до раціону
Корисні властивості клітковини
фотографії Thinkstock
Найвідоміша корисна властивість клітковини – абсорбція та виведення з організму шлаків та токсинів. Рослинні волокна мають унікальну порожнисту структуру, завдяки якій можуть увібрати в себе обсяг речовин, в кілька разів перевершують їх власний. Цим пояснюється ще одна важлива властивість клітковини: потрапляючи до шлунка, волокна набухають і забезпечують людині почуття насичення. Саме тому дієтологи радять включати клітковину до раціону людей, які прагнуть скинути зайву вагу. Волокна також прискорюють обмін речовин, значно скорочуючи час перебування їжі в шлунково-кишковому тракті – таким чином, корисні речовини швидше всмоктуються, шкідливі – швидше виводяться. Регулярне вживання продуктів, багатих на клітковину, гарантує чудову роботу кишечника, підтримку роботи серця, печінки, підшлункової залози та легень. Крім того, клітковина допомагає значно зменшити рівень холестерину в крові.
добова норма
фотографії Thinkstock
Згідно з рекомендацією Європейського агентства з безпеки продуктів харчування, щоденне споживання клітковини має становити не менше 25 мг. Однак при сучасному режимі харчування, коли основу нашого раціону складають перероблені, рафіновані продукти, багато хто з нас отримує її в набагато меншій кількості. До речі, є дуже зручний сервіс, Що дозволяє перевірити, скільки клітковини міститься у продуктах, які ти споживаєш щодня. З його допомогою можеш скоригувати своє меню, щоб у ньому була достатня кількість харчових волокон.
джерело клітковини
фотографії Thinkstock
Майже всі овочі та фрукти є джерелом клітковини. Однак при термічній обробці кількість цінних харчових волокон у них зменшується. Важливо також пам'ятати, що в основному клітковина міститься в шкірці, тому яблука, груші, огірки та інші овочі та фрукти краще їсти зі шкіркою. Прекрасним джерелом харчових волокон є зернові. Але зосереджені вони переважно у верхньому шарі, який при обробці видаляється. Таким чином, джерелом клітковини можна вважати цільнозернове борошно та вироби з нього (хліб, макарони, випічка). Чимало клітковини у всіх видах горіхів та бобових.
Fotolia
Продукти, багаті на клітковину, як правило, досить калорійні, тому щоб задовольнити добову потребу організму в харчових волокнах краще приймати їх у вигляді якісних добавок. Наприклад, ЛЕПІКОЛ – натуральний м'якодіючий препарат, до складу якого входить комбінація трьох найважливіших компонентів здоров'я шлунково-кишкового тракту. ЛЕПІКОЛ містить м'які харчові волокна Plantago ovata forsk – лушпиння з насіння подорожника. Завдяки своїй здатності вбирати і утримувати воду (у кількості 40 разів, що перевищує власну масу), потрапляючи в кишечник вони збільшуються в обсязі і утворюють желеподібну слизову оболонку. Вона розм'якшує та збільшує обсяг кишкового вмісту, стимулює кишкову перистальтику та забезпечує комфортне та регулярне спорожнення кишечника. У складі ЛЕПІКОЛ також є ПРОБІОТИКИ, що сприяють нормалізації балансу мікрофлори кишечника та підвищенню імунітету, та ПРЕБІОТИКИ, які стимулюють зростання корисної мікрофлори в кишечнику, а також покращують обмін речовин. ЛЕПІКОЛ корисно приймати при запорах, дисбактеріозі кишечника, діареї, станах при яких є необхідність у пом'якшенні консистенції випорожнень, при контролі за масою тіла (дієти, лікувальні голодування).
Запитуй ЛЕПІКОЛ в аптеках або замовляйте за тел: 044-458-96.
Виробник Protexin (Велика Британія)
ЧИТАЙ ЩЕ:
Чого ви не знали про цитрусові — хіт сезону
Як харчуватися восени. Поради дієтолога
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
