Журавлина дуже корисна, її навіть називають зимовою чарівницею. За кількістю вітаміну С, іншим вітамінам та мінералам ця ягода лідирує у зимовому параді овочів та фруктів. У чому користь та шкода журавлини для нашої краси та здоров'я? В якому вигляді її краще вживати? Читай все у нашому матеріалі.
З цієї статті ти дізнаєшся:
- Склад журавлини
- У чому користь журавлини для здоров'я
- Журавлина - протизапальний засіб
- Журавлина - природне заспокійливе
- Як журавлина очищає судини
- Журавлина - природний антиоксидант
- Чим журавлина корисна для чоловіків
- Шкода журавлини: які протипоказання?
- Як зберігати та використовувати журавлину
Всі знають про користь журавлини при циститі, простудних захворюваннях, необхідності підняти імунітет.
Головна користь цієї ягоди - у багатому вітамінному складі, але не менш важливо і те, що вона є досить сильним антиоксидантом, здатним зупиняти патологічні процеси та перешкоджати старінню організму.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: 14 найкорисніших рослин для твоєї шкіри та волосся
Склад журавлини
У цій ягоді присутні:
- 4 вітаміни групи В,
- вітаміни С, Е, К, РР
Мінеральний комплекс представлений:
- калієм (119 мг),
- магнієм,
- кальцієм,
- фосфором,
- натрієм,
- залізом.
Високі лікувальні властивості забезпечують ягоді біоактивні сполуки:
- флавоноїди,
- дубильні речовини,
- ефіри,
- танін (дубільна кислота),
- кілька антиоксидантів.
Найголовніше — використовувати журавлину у натуральному свіжому вигляді, адже при термообробці вітаміни руйнуються.
Однак журавлина не втрачає своїх лікувальних властивостей і при правильному зберіганні (сушінні, заморожуванні, сеченні).
Найкраще починати день зі склянки журавлинної води, а вдень додавати жменьку свіжих ягід у салат. Роблячи морси, важливо не заливати ягоди окропом.
Хороші журавлини в пирогах, десертах і соусах (особливо рекомендується кисло-солодкий журавлинний соус до м'яса).
У чому користь журавлини для здоров'я
Журавлина як народний засіб від багатьох хвороб відома вже сотні років. У яких випадках вона принесе найбільшу користь?
Ми зібрали найчастіші варіанти, коли ця ягода точно допоможе.
Журавлина - протизапальний засіб
Журавлина незамінна в період вірусних та бактеріальних інфекцій.
Також завдяки здатності пригнічувати запалення в організмі вона пригнічує розвиток карієсу.
Крім того, журавлина успішно застосовується для лікування циститу: 1 склянка свіжого соку або журавлинного моря здатна повністю продезінфікувати сечу людини, що дозволяє досягти швидкого ефекту в лікуванні.
Журавлина - природне заспокійливе
У журавлинах містяться моносахариди глюкоза та фруктоза, які беруть участь у живленні клітин мозку, є джерелом енергії нервової та м'язової тканини, у розподілі та синтезі холестерину, є регулятором кислотно – лужного балансу організму.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Чому жінки гладшають у щасливому шлюбі?
Журавлина очищає судини
дубильні речовини, що містяться в журавлині, флавоноїди і клітковина виконують очисну функцію для кровоносної системи, перешкоджають утворенню бляшок холестерину, знижують ризик розвитку тромбозів, зміцнюють стінки судин.
Регулярний прийом журавлинного соку – гарна профілактика інфарктів та інсультів.
Журавлина - природний антиоксидант
Журавлина - відмінний природний матеріал для різних косметичних масок. Користь цієї ягоди визнана вченими та косметологами.
Журавлинний сік тонізує втомлену шкіру, що втратила пружність. Завдяки високому вмісту вітамінів у журавлинах відбувається глибоке зволоження. М'якуш журавлини добре очищає пори, а кислоти, що містяться в ягоді, м'яко відлущують шкіру, флавоніди мають протизапальну дію.
Сік дзьоба ефективний при проблемній шкірі: він позбавляє запалення та прищів.
Тонізуюча маска з журавлини розгладить дрібні зморшки, зробить шкіру пружною та свіжою.
2 столові ложки свіжих журавлин розітри в кашку з 1 столовою ложкою меду і 1 столовою ложкою оливкової олії. Нанеси на очищену шкіру обличчя та залиш на 15 хвилин. Акуратно масажними рухами зітрі маску з обличчя і вмийся теплою водою.
Журавлина корисна для чоловіків
Властивість журавлини нейтралізувати дію мікробів та усувати запальний процес буде прекрасною службою чоловікам у лікуванні та профілактиці простатиту.
Флавоноїди, присутні у журавлинах (катехін та епікатехін) підвищують витривалість, фізичну та чоловічу силу.
1 склянка соку щоденно активізує чоловічу потенцію без застосування препаратів.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Як вибрати фітнес по групі крові
Шкода журавлини: які протипоказання?
Як і у кожного продукти, у журавлини є протипоказання. Деяким ця ягода може принести більше шкоди, ніж користі, тому уважно вивчи список заборон! Отже, протипоказаннями до вживання журавлини є:
- цукровий діабет (у ягоді багато фруктози)
- гастрит із підвищеною кислотністю
- виразка шлунка або 12-палої кишки у гострій фазі
- каміння в нирках або жовчному міхурі (оксолати)
- одночасний прийом препаратів для розрідження крові (журавлина посилює їхню дію)
- індивідуальна непереносимість та схильність до алергії.
Як зберігати та використовувати журавлину
Цілюща сила журавлини проявляється у повному обсязі, якщо використовувати ягоду у свіжому вигляді: термообробка позбавляє журавлину вітамінів та багатьох корисних речовин.
Тому найпростіший спосіб зберегти користь журавлини в повному обсязі. заморозка. Ягоди треба промити, відкинути на друшляк, розкласти в один шар на паперовому рушнику і дати висохнути.
Потім розкласти на невеликі контейнери і відправити в морозильну камеру.
Якщо журавлина перед заморозкою буде просушена, то ягоди не злипнуться і їх можна брати невеликими порціями і додавати, наприклад, салати.
Ще один спосіб – приготувати журавлину:
- розкласти по чистих скляних банках,
- залити водою,
- закрити кришками та виставити на засклений балкон.
У такому вигляді журавлина чудово збережеться і її можна використовувати так само, як і свіжу. Можна додати у воду трохи цукру (1-2 столові ложки на 1 літр води) - для поліпшення смаку. Згодом ягода стає рідкою, але лікувальних властивостей не втрачає.
Якщо ти збираєшся використовувати цілющу ягоду як десерт, можна перетерти журавлину із цукром:
- на 1 кілограм журавлини беремо 1 кілограм цукру,
- збиваємо в блендері та розкладаємо по банках.
- Зберігаємо в холодильнику.
Використовувати журавлини можна залежно від способу зберігання. Якщо ти сушила або заморожувала ягоди, найкраще вживати їх у цільному вигляді (для любителів солодкого можна присмажити ягоди чайною ложкою меду).
Для дітей, для лікування циститу та профілактики застуди можна готувати журавлинний морс — його оригінальний смак із кислинкою сподобається навіть найперебірливішим гурманам.
Свіжий сік журавлини - ще один прекрасний спосіб вживати ці ягоди з максимальною користю.
Ну а якщо ти просто хочеш поласувати смачною зимовою ягодою, приготуй пиріг з журавлиною.
А ти любиш журавлину? Розкажи, як використовуєш цю ягоду. Напиши нам у коментарях!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Щастя всередині: як керувати гормонами задоволення
Кавовий скраб: як використовувати кавовий скраб для обличчя та тіла
5 найкращих продуктів для роботи мозку
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.