"Гарний сніданок - велика справа!" - Писав Дж. К. Джером. І ми з ним повністю згодні! Поєднай воєдино смачну їжу, відмінний настрій, найближчих людей за столом - і отримаєш найкращий у світі початок дня. Яким же він має бути ідеальний сніданок для всієї родини? Ось 5 найкращих варіантів, які враховують і смак, і користь.
Дієтологи невтомно твердять, що сніданок - найважливіший прийом їжі за день, і пропускати його в жодному разі не можна. У принципі кожен з нас готовий з цим погодитися, але буває так складно не обмежитися чашкою кави на бігу, адже часу завжди так мало.
Тим більше, якщо ти — частина великої сім'ї, і до твоїх обов'язків входить не тільки приготувати, а й нагодувати — чоловіка, дітей, себе.
Ми зібрали 5 швидких та в міру простих варіантів сніданку для всієї родини. Вони допоможуть заощадити тобі ранковий час, адже подати такий сніданок можна і дорослій, і дитині — і, сподіваємось, усім вона сподобається!
Що включає правильний сніданок
Правильний сніданок – не лише смачний, а й корисний.
За словами безперечного авторитету доктора Комаровського,
«Ідеальний сніданок – це поєднання білка та вуглеводів».
Хороше джерело білка - це:
- яйця,
- м'ясо, особливо - курка та індичка,
- морська риба,
- соя,
- йогурт,
- молоко,
- сир,
- бобові,
- горіхи,
- зелені листяні овочі.
При чому дієтологи рекомендують чергувати продукти, з яких ми отримуємо білок, у своєму раціоні. Адже значення має не лише кількість білка в грамах, а й джерело: у різній їжі білок поєднується з різним набором макро- та мікроелементів, вітамінів, амінокислот. А ще варто пам'ятати, що білок буває рослинною та твариною, і ці два види взаємодоповнюють, але не замінюють один одного.
Вуглеводи теж слід ретельно підбирати. Корисними вважаються повільні, тобто ті, що організм не засвоює миттєво. До них відносяться більшість каш, а також свіжі овочі та фрукти, шоколад, какао.
Як зробити корисний сніданок смачним?
Часто батьки стикаються з такою проблемою: дитина чудово знає, що з продуктів корисно з'їсти на сніданок. Але відмовляється, бо йому просто несмачно. Що гріха таїти, багато хто і в дорослому віці зі скрипом їдять корисності, адже дієтологи вже давно знайшли прямий зв'язок: виявляється, користь нашому організму приносить лише те, що було з'їдено із задоволенням!
Пропонуємо тобі оригінальний спосіб додати смаку дитячим сніданкам! Знайомся: мега-шоколадна новинка від Start! під назвою Cocoa pics. Це — зернові фігурки у формі човників, які припадуть до смаку і дітям, і дорослим.
Будь-який привереда із задоволенням з'їсть на сніданок молоко, йогурт, сир або навіть вівсянку, якщо доповнити їх Cocoa pics від START! Хрусткі фігурки від START! містять натуральне какао, так що їх, напевно, полюблять твої дітки. Ну а мами оцінять високу якість продукту, в якому немає штучних консервантів та барвників.
5 рецептів сніданку для всієї родини
Комбінуй ці рецепти і додай щось від себе - таким чином можна продумати меню для сімейства відразу на тиждень вперед і догодити кожному гурману від малого до великого.
Брускетта з куркою та авокадо
Ця класична страва італійської народної кухні має сотні варіацій та зустрічається у раціоні багатьох народів світу. Не дивно, адже підсмажені хлібці, доповнені різними інгредієнтами, — чудовий варіант простого та ситного сніданку.
Для приготування знадобиться:
- цільнозерновий хліб, багет чи чіабатта
- відварена куряча грудка (філе) - 1-2 шт.
- авокадо - 2 шт.
- огірки чи помідори - 2 шт.
Для соусу:
- мед - 1 ч.л.
- соєвий соус - 2 ст.л.
- гірчиця - 1 ст.л.
Приготування:
- Нарізати хліб/багет/чіабатту скибками завтовшки близько 2 см. Підсушити на гарячій сковороді без олії. Підсушені скибочки обсмажити в маслі до золотистої скориночки.
- Приготувати соус: змішати мед, соєвий соус та гірчицю. Змочити соусом кожну скибочку хліба.
- Авокадо та курку нарізати слайсами, помідор або огірок вимити, обсушити та нарізати тонкими кружками.
- На кожну скибочку хліба викласти поряд слайс курки. Зверху додати слайс авокадо та гурток огірка чи помідора.
- Готову брускетту можна прикрасити зеленим або фіолетовим базиліком. Смачного!
Вівсянка з мигдалем та ягодами
Вівсяна каша, доповнена фруктами та горіхами, стане гарним сніданком для всієї родини. Можна використовувати швидкорозварювані пластівці - це сильно заощадить час приготування. Але дієтологи все ж таки радять використовувати вівсянку грубого помелу - в ній більше клітковини і корисних вітамінів.
Для приготування знадобиться:
- вівсяні пластівці
- молоко (коров'яче, мигдальне або кокосове)
- пелюстки мигдалю
- сезонні ягоди
Приготування:
- Вівсяні пластівці залити гарячим молоком, щільно накрити кришкою або рушником і залишити до набухання (приблизно 30 хвилин). Цей спосіб готувати вівсянку допомагає зберегти у каші більше корисних елементів.
- У готову страву додати ягоди по сезону (це може бути полуниця, лохина, малина, чорниця тощо) і прикрасити пелюстками мигдалю. Смачного!
Чіа-пудінг
Ця дієтична страва дуже корисна для кишечника та фігури! Крім того, насіння чиа містить багато кальцію, магнію та омега-3 жирних кислот. Всього 2 ложки цього чудо-насіння можуть позбавити від почуття голоду до обіду. Крім того, регулярне вживання чиа оберігає від проблем із судинами та серцем.
Крім того, за приготуванням чіа-пудингу просто цікаво поспостерігати! Насіння, поміщене в рідину, швидко набухає і перетворюється на готовий пудинг буквально за годину.
Для приготування знадобиться:
- молоко або несолодкий йогурт - 1 склянка (близько 200 мл)
- насіння чіа - 2 ст.л.
- мед чи джем – половина ч.л.
Приготування:
- Насіння чиа помістити у склянку, залити молоком чи йогуртом. Залишити у холодильнику на 1 годину (можна на ніч).
- Перед подачею перемішати пудинг, додавши мед або джем до смаку. Подавати можна з горіхами, сухофруктами чи фруктами. Смачного!
Омлет зі шпинатом
Яєчний білок лікарі вважають еталонним для людини - вона засвоюється найкраще і приносить максимум користі. Тож пропонуємо тобі включати до ранкового раціону страви з курячими або перепелиними яйцями!
Для приготування знадобиться:
- яйця - 2-3 шт.
- шпинат - 1 пучок
- сир твердий - 100 г
- петрушка - 1 пучок
- оливкова олія - 1 ст.л.
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Сир натерти на крупній тертці.
- Шпинат вимити, обсушити за допомогою паперового рушника, крупно нарізати.
- Петрушку вимити, дрібно порубати.
- Яйця збити в пишну піну, додати петрушку та половину сиру. Додати сіль|соль|, перець.
- На гарячій сковороді нагріти оливкову олію. Влити яєчну масу.
- Коли омлет схопиться з одного боку, зменшити вогонь до мінімуму і накрити сковороду кришкою. Залишити на 4-5 хвилин.
- Готовий гарячий омлет згорнути навпіл: на нижню викласти сир і шпинат, що залишився, верхньої накрити. Смачного!
Сир із фруктами
Цей ситний сніданок поєднує смак та користь. Сир послужить відмінним джерелом білка та жирів, а сезонні фрукти містять досить складних вуглеводів та масу вітамінів та корисних мінералів.
Особливо такий варіант меню сподобається мамам, чиї дітки недолюблюють сир у чистому вигляді. Із солодкими фруктами він буде зметений у 5 хвилин!
Для приготування знадобиться:
- сир будь-якої жирності - 150 г
- сметана – 1 ч.л.
- мед - 1 ч.л.
- сезонні фрукти - 100 г
Приготування:
- Сир змішати зі сметаною або збити в блендері.
- Викласти масу на тарілку, полити медом.
- Зверху викласти шар подрібнених фруктів. Смачного!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
