Довго сидиш за комп'ютером? Рідко виходиш на свіже повітря? У тебе просто немає часу відвідати офтальмолога та перевірити свій зір? Тоді тобі буде цікаво дізнатися, які продукти можна додати до свого меню, щоб зберігати «ясний погляд» якнайдовше. Відомо, що хорошого зору важливі такі вітаміни, як А, З, У та інші. Давай дізнаємося докладніше про їхню користь.
Не дивно, але місце першості поділяють морква та курага. Вітамін А, який міститься у цих продуктах, оберігає очі від вільних радикалів та покращує зір.
Корисний для зору та шпинат, він містить лютеїн, який захищає очі від катаракти.
У квасолі багато вітамінів групи В, особливо велика кількість вітаміну В6, який відповідає за роботу імунної системи та стан шкіри. Для того, щоб уберегти судини очей необхідний вітамін С, його легко знайти в цитрусових, шипшині, чорниці або молодому картоплі.
До твоєї уваги кілька корисних салатів для очей.
Салат із квасолі та капусти
знадобиться:
- 1 склянка червоної квасолі,
- 3 склянки дрібно нашаткованої білокачанної капусти,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- По 1 стіл. ложки дрібно порізаного листя петрушки та селери,
- 1-2 стіл. ложки оливкової олії,
- Сіль за смаком.
Приготування:
- Замочити квасолю на ніч. Воду злити, помістити квасолю в каструлю і залити окропом. Варити до готовності, але щоб зерна квасолі розварилися.
- Злити відвар, квасолю остудити.
- Нашатковану капусту залити окропом і залишити до повного остигання. Злити воду та змішати капусту з квасолею.
- Додати дрібно порізану цибулю, моркву, зелень.
- Перемішати, посолити та заправити оливковою олією. Замість солі можна додати краплю соєвого соусу.
САЛАТ З КУРАГОЮ І МЕДОМ
знадобиться:
- 1 терта морква;
- 100 г кураги подрібненої;
- 1 апельсин;
- 1 стіл. ложка меду.
Приготування:
- морква натерти на терці.
- Курагу замочити на 10 хвилин у воді, відкинути на друшляк.
- Курагу дрібно нарізати і додати до моркви.
- Апельсин очистити від шкірки, нарізати кубиками.
- Додати мед.
- Все перемішати, дати настоятися 5-10 хв.
САЛАТ ІЗ ШПІНАТОМ, КУРИЦЮ МАНДАРИНАМИ
знадобиться:
- 75 гр свіжого шпинату;
- 250 гр. курячого філе;
- 4-5 мандаринів;
- 70 гр. твердого сиру;
- 2 стіл. ложки оливкової олії.
Приготування:
- Куряче філе відварити до готовності, порізати на шматочки (можна зберегти в теплому вигляді відповідно буде теплий салат).
- Мандарини (1,5-2 шт. відкласти) очистити від плівок та кісточок, твердий сир подрібнити.
- Для заправки змішати оливкову олію 3-4 столові ложки та сік 1-1,5 мандаринів.
- У мисці поєднати шпинат, куряче філе, мандарини та сир.
- Заправити, розмішати та подавати.
Читати ще
Топ-5 продуктів для здорового зору
Салат із свіжої капусти: запасаємося вітамінами
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
